Bacalhau à Gomes de Sá Essa Receita é Para Impressionar

Bacalhau a Gomes de Sá Essa Receita é Para Impressionar - Receitas e Cozinha

O bacalhau é reconhecido mundialmente como um dos pescados mais nobres da gastronomia. Tendo origem na culinária portuguesa, o bacalhau já é tradicional nas receitas brasileiras, como é o caso do Bacalhau à Gomes de Sá.

Sendo um dos pratos mais típicos, portanto, o Bacalhau à Gomes de Sá demanda bastante cuidado e algum tempo no preparo, mas com algumas dicas especiais esse prato pode ficar mais fácil do que você imagina. 

Dessa forma, acompanhe a seguir no Receitas e Cozinha o passo a passo completo desse saboroso prato.

Ingredientes do Bacalhau a Gomes de Sá

  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 ovos cozidos
  • 500 gramas de bacalhau
  • 500 gramas de batatas
  • 1 xícara de chá de azeite
  • azeitonas pretas
  • molho de salsa
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo do Bacalhau a Gomes de Sá

  • Primeiramente, coloque o bacalhau de molho num tacho e escalde-o com água fervida.
  • Com isso, deixe o recipiente coberto durante 20 minutos.
  • Após isso, escorra o bacalhau. 
  • Retire as peles e as espinhas do peixe, deixando-o em pedaços.
  • Sendo assim, coloque os pedaços de bacalhau em um recipiente fundo. 
  • A seguir, cubra com leite quente e deixe de molho por cerca de 2 horas.
  • Enquanto isso, corte as cebolas e o dente de alho em rodelas.
  • Numa panela, leve o alho e a cebola com azeite ao fogo e deixe dourar.
  • Em seguida, adicione as batatas cozidas, que devem estar cortadas em rodelas.
  • Assim, junte o bacalhau escorrido aos demais ingredientes da panela.
  • Siga mexendo os ingredientes mas sem deixar refogar.
  • Adicione sal e pimenta e misture.
  • Então, coloque os ingredientes em uma forma leve ao forno pré-aquecido em 200ºC e deixe por cerca de 10 minutos.
  • Depois, retire a assadeira do forno e adicione salsa picada, ovo cozido e azeitonas pretas por cima.

Essa receita de Bacalhau à Gomes de Sá é ideal para ser feita em um almoço de família, em ocasiões especiais, onde é possível deixar o peixe de molho por mais tempo.

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Agora que você aprendeu preparar esta maravilhosa receita de Bacalhau a Gomes de Sádeixe nos comentários abaixo o que achou e retorne aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo!

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*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.

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