Descubra agora como preparar leite em pó perfeito em casa de forma simples e prática, este ingrediente que é versátil e muito utilizado na culinária ao redor do mundo ganha sua versão caseira com esta receita, uma alternativa ao produto industrializado. Assim, prepare-se para descobrir como preparar este ingrediente delicioso que todos amam.
Embora possa parecer demorado, saiba que como preparar leite em pó leva alguns passos e você estará aproveitando a simplicidade e o sabor do leite em pó caseiro. O preparo leva cerca de 2 horas e a quantidade é de 150 gramas. Pronto para começar? Siga as instruções em Receitas e Cozinha e transforme seu leite em um mimo irresistível.
Ingredientes
- 1 panela grande antiaderente
- 1 litro de leite integral
- forma reta
- processador de alimentos
Modo de Preparo
Passo 1: Inicie colocando o leite na panela grande e ligue o fogo em intensidade bem baixa. Logo após, mexa constantemente com uma colher para evaporar o excesso de água. Então, cozinhe por aproximadamente 40 minutos, garantindo que a mistura não grude nem queime. O objetivo é obter uma massa cremosa sem partes líquidas.
Passo 2: Após retirar do fogo, deixe o líquido esfriar por completo e, em seguida, passe-o pela forma reta. Leve a forma ao forno, que deve estar preaquecido a 180°C ou a uma temperatura mínima que você possa ajustar. Mantenha o forno entreaberto usando uma colher de pau para liberar o excesso de vapor. Asse por cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente para que o leite seque completamente e se desfaça em pedaços menores.
Passo 3: O ponto ideal será atingido quando o leite apresentar textura firme, descolar facilmente da forma e emitir um som semelhante ao de pedrinhas. Em seguida, após o resfriamento completo, transfira o leite para um processador de alimentos e triture até obter uma consistência bem fininha, buscando a máxima suavidade possível.
Passo 4: Finalize peneirando a mistura por uma peneira bem fina. Caso seja necessário, repita esse processo para alcançar uma textura ainda mais delicada. Guarde o leite em pó caseiro em um recipiente hermético.
Passo 5: Posteriormente, quando quiser usar, basta medir 2 colheres de sopa do leite em pó caseiro, adicionar 180ml de água quente ao copo e misturar vigorosamente para desfrutar dessa alternativa saborosa e prática ao leite tradicional.
Dicas para Aproveitar Melhor a Receita
Dica 1: Toque de Baunilha: adicione algumas gotas de essência de baunilha à mistura antes de assar para um aroma delicioso e um sabor ainda mais rico.
Dica 2: Toque de Chocolate: misture um pouco de cacau em pó à massa antes de assar para um leite em pó com um toque sutil de chocolate.
Gostou da Receita?
Agora que você está pronto para criar seu próprio leite em pó, estamos animados para ouvir como foi sua experiência. Compartilhe seus resultados nos comentários e vamos continuar a explorar juntos o mundo da culinária.
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