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Que tal um pãozinho de mandioca bem tradicional para um delicioso café com a família e amigos? Nós amamos a mandioca (conhecido em algumas regiões como aipim ou macaxeira), nada melhor que uma receita verdadeiramente brasileira.
Além disso, é um alimento rico em fibras, vitaminas e com poder antioxidante contribuindo para uma alimentação mais equilibrada.
Ingredientes para o Pãozinho de Mandioca
- ½ quilo de mandioca crua ralada bem fina
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 ovos
- 4 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento biológico (15 g cada)
- 1 gema para pincelar
- 1 colher (sopa) de açúcar
Modo de preparo do Pãozinho Tradicional
- Primeiramente, em uma batedeira bata a manteiga, os ovos e o leite morno.
- Reserve.
- Em seguida, em um recipiente, amasse os tabletes de fermento com o açúcar, até que eles se dissolvam, e acrescente à mistura reservada. Junte a mandioca.
- Logo após, retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, amassando até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos.
- Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos.
- Então, modele pãezinhos, coloque-os em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha, cubra com plástico-filme e deixe crescer por mais 15 minutos.
- Por fim, pincele os pães com a gema, e asse-os em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Como resultado, você terá um delicioso Pãozinho de Mandioca e um acompanhamento tradicional no cafezinho da tarde.
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Compartilhe bons momentos do melhor da culinária com sua família e amigos.
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