Papo de Anjo Essa Doçura é Histórica Vem Conferir

Papo de Anjo Essa Doçura é Histórica Vem Conferir - Receitas e Cozinha

O Papo de Anjo é uma receita leve e muito simples de fazer. O doce tradicional de Portugal é feito apenas com gemas de ovos e açúcar. Mas existem outras variações interessantes, como amido de milho, vinho, poejo, rum e licor de limão.

O mais interessante é que o nome da receita surgiu de conversas de freiras portuguesas na lavanderia do convento. Segundo a história, elas precisavam de muitas claras de ovos para engomar as roupas.

Ainda bem que sobraram gemas para que elas criassem essa sobremesa divina! Agora, você pode impressionar seus amigos com essa sobremesa que leva 20 minutos para ficar pronta e que rende 8 porções. O Receitas e Cozinha vai ensinar o passo a passo dessa sobremesa incrível.

Ingredientes do Papo de Anjo

  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 4 xícaras de açúcar
  • 10 gemas
  • 2 xícaras de água
  • folhas de limoeiro (opcional)

Modo de Preparo do Papo de Anjo

  • Primeiramente, comece batendo o ovo e as gemas até ficarem com uma coloração esbranquiçada e com uma consistência firme.
  • Em seguida, adicione em cada pequena forma untada uma colher de sopa do creme anteriormente batido.
  • Assim, leve ao forno com temperatura de aproximadamente 200ºC por cerca de 7-10 minutos para formar a massa.
  • Posteriormente, para preparar a calda, despeje na panela o açúcar, a água e se quiser as folhas de limoeiro e deixe ferver por alguns minutos.
  • Então, apague o fogo da calda e mergulhe as massas de ovo que foram ao forno. Coloque para  descansar por alguns minutos e vire para que a calda incorpore toda a massa.
  • Por fim, leve a massa em um recipiente vazado para escorrer, de um dia para outro. Dessa forma, sem ficar encharcada, ela ficará crocante e macia.

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Certamente este Papo de Anjo vai render boas conversas quando seus visitantes degustarem essa sobremesa divina! Por isso, assim que preparar essa delícia, deixe seu feedback aqui nos comentários, pois vamos amar saber como foi sua experiência.

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