![Peru Especial de Natal Completo para Ceia do Ano - Receitas e Cozinha](https://receitasecozinha.com/wp-content/uploads/2021/12/Peru-Assado-Receitas-e-Cozinha.png)
ร certo que o Peru assado รฉ um dos pratos de Natal mais tradicionais das nossas mesas e que todo o esforรงo aplicado na hora de preparar leva tempo, no entanto todo o resultado vale a pena para transformar este momento ainda mais Especial.
Ingredientes do Peru de Natal Completo
- 350ml de cerveja
- 1 peru com cerca de 4,5 kg
- 3 dentes de alho descascados
- 1 cebola grande descascada
- 5 colheres (sopa) de รณleo
- 1 colher (chรก) de aรงafrรฃo
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo do Peru de Natal
- Primeiramente, deixe o peru descongelar em local fresco com antecedรชncia de pelo menos 24 horas.
- Em seguida, bata a cebola no liquidificador juntamente com o alho e o รณleo. Adicione o aรงafrรฃo e a cerveja.
- Logo apรณs, tempere o peru com estas mistura e deixe marinar por, pelo menos, 5 horas.
- Posteriormente, colocar o peru em um tabuleiro coberto com papel alumรญnio e levar ao forno a 180ยฐC, por cerca de 2 horas.
- Entรฃo, retire o papel alumรญnio e aumente a temperatura do forno para 220ยฐC (temperatura mรกxima) atรฉ que ele fique bem dourado e com aquela pele crocante.
- Por fim, basta retirar do forno e servir ร mesa.
Siga a Dica do Chef
- Para uma Ceia de Natal ainda mais saborosa seria interessante deixar o Peru marinando de um dia para o outro, entรฃo, ele deve ser descongelado antes.
Como resultado, esta receita de Peru Especial de Natal vai marcar os momentos de reuniรฃo de sua famรญlia nas festas de fim de ano. Bom apetite!
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