Certamente, esta receita de torresmo a pururuca รฉ um dos petiscos mais famosos dentre os botecos do paรญs e รฉ difรญcil encontrar alguรฉm que dispense esse salgadinho crocante e maravilhoso.
Ingredientes do torresmo a pururuca
- sal a gosto
- ยฝ copo de รณleo vegetal
- 1 quilo de torresmo em cubos (panceta ou toucinho)
Modo de Preparo do torresmo crocante
- Primeiramente, comece temperando o torresmo com sal e deixe repousar por cerca de 20 minutos para absorver bem o tempero.
- Logo apรณs, coloque o รณleo para esquentar em uma panela e quando estiver quente, adicione o torresmo e tampe para nรฃo respingar gordura no fogรฃo. Deixe fritar atรฉ ficarem opacos, entรฃo pode desligar o fogo.
- Posteriormente, leve para esfriar na geladeira e reserve a gordura. Dica: mexa o torresmo vez ou outra para que nรฃo grude um no outro.
- Em seguida, quando o torresmo pururuca estiver frio (nรฃo precisa estar gelado) volte a esquentar a gordura.
- Entรฃo, quando estiver no ponto de fritura, mergulhe novamente o torresmo e mexa atรฉ ficarem crocantes. Retire do fogo e deixe escorrer no papel toalha.
- Por fim, o seu torresmo a pururuca estarรก pronto para servir.
Dessa forma, esta receita de salgadinho de torresmo a pururuca acompanha muito bem uma roda de conversa entre amigos com uma cerveja bem geladinha. Bom apetite!
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