Antes de tudo saiba que o arroz piamontese com camarão é um prato digno de realeza, além de lindo é extremamente saboroso.
Certamente você já fez esse arroz em casa, mas nem sabia que ele tinha um nome. Aquele arroz preparado com queijo e creme de leite que lembra bastante um típico risoto, esse é o arroz piamontese.
Ainda mais que o arroz piamontese é um prato típico brasileiro, mas que poucos chamam pelo nome. Além disso, combina com vários tipos de proteínas, seja frango, carne, peixe ou frutos do mar e ainda há os que preferem com presunto ou mesmo sem proteína alguma.
E para a receita de hoje escolhemos o camarão para acompanhar essa delícia de arroz cremoso.
Então, sem perder tempo algum, vamos às instruções que você encontra aqui no Receitas e Cozinha e que ensinam como preparar essa refeição saborosa.
Ingredientes do Arroz piamontese com camarão
- 2 xícaras de arroz branco cozido
- 150g de champignons fatiados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ cebola ralada ou picada
- 200g de creme de leite
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 200g de camarões limpos e sem cascas
- ¼ xícara de vinho branco seco (opcional)
- sal, noz moscada ralada e salsinha picada a gosto
Modo de Preparo do Arroz piamontese com camarão
- Primeiramente, leve uma frigideira média para aquecer, adicione o azeite de oliva, e, quando estiver aquecido refogue os camarões e a cebola picada por cerca de 3 minutos.
- Em seguida, junte aos camarões o alho picado, a manteiga e o champignon fatiado, refogando mais um pouco.
- Logo depois, acrescente o vinho branco, mexa com delicadeza e deixe ferver por 1 minuto para que o álcool evapore.
- Posteriormente, acrescente o arroz cozido ao refogado da frigideira, misture tudo e deixe aquecer por uns 2 minutos.
- Então, junte também o creme de leite, o sal e a noz moscada ralada, misturando bem até envolver todos os ingredientes.
- Por fim, desligue o fogo, acrescente o queijo parmesão ralado, misture e sirva em seguida.
Siga a Dica do Chef
- O vinho branco pode ser substituído por um caldo natural de camarão ou por água filtrada.
Como resultado, você terá o melhor arroz piamontese com camarão da vida para servir a seus convidados e família. Bom apetite!
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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Arroz piamontese com camarão, deixe um comentário aqui abaixo e confira muitas outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.
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