O Sonho de Creme é uma das receitas mais clássicas nas padarias, com origem na culinária brasileira, esse doce macio e recheado é simplesmente irresistível. Seja para acompanhar um café quentinho ou para surpreender a família e amigos, essa receita é garantia de sucesso.
Para preparar este doce, você vai precisar de alguns ingredientes básicos como leite condensado, leite, açúcar e amido de milho. Em apenas alguns passos simples, você terá deliciosos sonhos prontos para serem degustados. O tempo estimado de preparo é de aproximadamente 40 minutos, rendendo cerca de 12 porções. Se você está ansioso para experimentar essa maravilha, não perca tempo e confira a receita completa no Receitas e Cozinha. Vamos lá?
Ingredientes
Recheio
- 3 xícaras de chá de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de margarina
Massa
- 3 colheres de sopa de margarina
- 4 xícaras e ½ de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 2 tabletes de fermento biológico fresco
- 1 xícara de chá de água
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- óleo para fritar
- açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Passo 1: Comece peneirando as gemas para o recheio. Em seguida, em uma panela em fogo baixo, adicione todos os ingredientes do recheio.
Passo 2: Mexa constantemente até que a mistura engrosse. Quando terminar, reserve para esfriar.
Passo 3: Enquanto isso, em uma tigela grande, combine a margarina, o açúcar, o fermento, a farinha, os ovos e o sal para a massa.
Passo 4: Aos poucos, adicione a água, amassando até obter uma textura macia e elástica.
Passo 5: Divida a massa em pequenos pedaços em formatos de bolinhas e cubra com um pano limpo e seco. Deixe descansar por cerca de 40 minutos.
Passo 6: Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Cuidadosamente, frite os sonhos em pequenas quantidades.
Passo 7: Depois de fritos, deixe os sonhos escorrer em papel-toalha e assim, esfriar.
Passo 8: Finalmente, parta os sonhos ao meio e preencha com o recheio reservado. Coloque em uma travessa, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Dicas para Aproveitar Melhor a Receita
Dica 1: Você pode pincelar os sonhos com uma calda de açúcar antes de polvilhar com açúcar e canela. Isso não só adiciona um brilho atraente, mas também uma doçura extra.
Dica 2: Se você quiser um recheio com um sabor mais original, considere adicionar um pouco de baunilha ao creme. Isso proporciona um sabor mais profundo e torna o recheio ainda mais delicioso.
Gostou da Receita?
Apreciamos muito que você tenha acompanhado a nossa receita de Sonho de Creme. Agora é hora de colocar as mãos na massa e experimentar essa delícia na sua própria cozinha. Não se esqueça de nos contar nos comentários como foi a sua experiência.
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