Você sabia que o Arroz Cremoso com Camarão é uma receita de grande tradição litorânea, que se espalhou por todo o Brasil devido ao seu sabor inigualável? Com um tempo de preparo de apenas 30 minutos, essa receita deliciosa rende até 4 porções. O segredo? Um toque de açafrão que dá ao arroz uma cor dourada e um sabor extra. Está com água na boca? Então venha para o Receitas e Cozinha e descubra como preparar essa delícia.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz branco
- 1 pacote de camarão descascado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 tomates sem pele e sementes, cortados em cubos
- 1 garrafa de leite de coco (200ml)
- 3 dentes de alho
- ¼ de xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 4 xícaras de chá de caldo de camarão
- 3 colheres de sopa de azeite
- pimenta biquinho em conserva para decorar
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo
Passo 1: Primeiramente, comece aqueçendo uma pitada de azeite em uma panela e acrescentado a cebola já picada. Assim, refogue até que a cebola adquira uma consistência translúcida.
Passo 2: Logo após, incorpore o alho à mistura, deixe que o mesmo adquira uma tonalidade dourada. Posteriormente, introduza os camarões e continue a refogar até ganharem um tom rosado.
Passo 3: Em seguida, acrescente os tomates cortados em cubos à panela. Tempere a combinação com as quantidades adequadas de sal e pimenta, e depois desligue o fogo.
Passo 4: Assim, retire o refogado da panela e guarde-o para mais tarde. Na mesma panela, adicione o arroz e refogue-o, mexendo por aproximadamente 1 minuto.
Passo 5: Então, despeje o caldo de camarão e deixe que o arroz cozinhe até que o líquido seja reduzido.
Passo 6: Desse modo, quando o arroz estiver quase pronto e ainda houver um pouco de líquido, adicione o leite de coco, a manteiga, o refogado de camarão e o queijo parmesão.
Passo 7: Tampe a panela, desligue o fogo e deixe descansar por 1 minuto. Finalmente, transfira o Arroz Cremoso com Camarão para uma travessa e decore com a pimenta biquinho para adicionar um toque final apetitoso.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Para um sabor ainda mais rico, tente usar arroz arbóreo ou carnaroli, em vez do arroz comum. Estes tipos de arroz são os tradicionalmente usados em risotos, possuindo mais amido, que vai deixar o prato ainda mais cremoso.
Dica 2: O uso de camarões frescos pode fazer uma grande diferença no sabor final do seu Arroz Cremoso com Camarão. Se possível, opte por camarões frescos em vez dos congelados. Lembre-se de limpar bem e remover a tripa, que pode conferir um sabor amargo ao prato.
Utensílios Utilizados na Receita
Panela Antiaderente: uma panela grande e de qualidade é essencial para preparar o Arroz Cremoso com Camarão. Uma panela antiaderente permitirá que os ingredientes sejam cozidos de maneira uniforme.
Espátula: uma espátula é útil para mexer os ingredientes durante o cozimento. Escolha uma espátula resistente ao calor e fácil de manusear.
Tábua de Cortar: uma tábua de cortar é necessária para picar os tomates e outros ingredientes. Escolha uma tábua durável e fácil de limpar.
Faca de Cozinha: uma faca afiada é imprescindível para picar os ingredientes. Certifique-se de ter uma boa faca de chef na sua cozinha.
Potes: potes de armazenamento são úteis para guardar o camarão refogado. Opte por potes resistentes e fáceis de limpar.
Perguntas que Costumam Fazer
Qual é a quantidade de camarão ideal para essa receita? Para o Arroz Cremoso com Camarão, recomendamos cerca de 500g de camarão. No entanto, você pode ajustar de acordo com o seu gosto pessoal.
Posso substituir o camarão por outro ingrediente? Sim, você pode substituir o camarão por frango, carne suína ou até tofu para uma opção vegetariana. Lembre-se, o importante é personalizar a receita para o seu paladar.
Quanto tempo essa receita demora para ficar pronta? A preparação leva cerca de 15 minutos e o cozimento cerca de 40 minutos. Então, em menos de uma hora, seu Arroz Cremoso com Camarão estará pronto para ser saboreado.
Quais temperos são recomendados para essa receita? Você pode usar alho, cebola, pimenta, coentro e sal. Mas sinta-se à vontade para experimentar outros temperos que você goste.
Posso congelar o Arroz Cremoso com Camarão? Sim, essa receita congela muito bem. Basta armazenar em um recipiente hermético e quando estiver pronto para comer, descongele e aqueça no fogão.
Que tipo de arroz devo usar para essa receita? O ideal é usar o arroz do tipo agulhinha para obter uma textura cremosa perfeita. No entanto, se preferir, pode usar o tipo que tiver em casa.
Gostou desta Receita?
Esperamos que você tenha gostado de preparar o Arroz Cremoso com Camarão. Ficaríamos muito felizes se você deixasse um comentário nos contando como foi a sua experiência e compartilhasse qualquer modificação que você possa ter feito na refeição.
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