A montanha-russa รฉ uma deliciosa receita brasileira que combina a crocรขncia de um biscoito de polvilho com a maciez de um pรฃo de queijo. Muito popular nas redes sociais, essa iguaria รฉ um verdadeiro sucesso.
![Biscoito Montanha Russa Crocante Viraliza na Internet - Receitas e Cozinha](http://receitasecozinha.com/wp-content/uploads/2024/06/Biscoito-Montanha-Russa-Crocante-Viraliza-na-Internet-Receitas-e-Cozinha-1-1024x683.jpg)
Com tempo de preparo de apenas 30 minutos, esta receita รฉ prรกtica e muito rรกpida de fazer. Ela rende cerca de 10 porรงรตes, sendo uma รณtima opรงรฃo para encontros e celebraรงรตes com amigos e familiares.
Origem e Curiosidades
Esta receita foi recentemente compartilhada por uma vovรณ muito simpรกtica, nas redes sociais e acumulou milhรตes de visualizaรงรตes. O detalhe vai para a massa que depois de bater os ingredientes no liquidificador, cresce rapidamente, quadruplicando de volume e conferindo ao lanche seu aspecto gigante.
Ingredientes
- 2 copos americanos de polvilho doce
- 1 copo americano de รณleo de soja
- muรงarela ralada a gosto
- ยฝ copo americano de leite
- 3 ovos
Modo de Preparo
Passo 1: Primeiramente, inicie colocando todos os ingredientes no liquidificador, incluindo os ovos, o polvilho doce, o รณleo de soja e o leite. Bata tudo atรฉ obter uma mistura homogรชnea.
Passo 2: Em seguida, despeje a massa em uma forma previamente untada com รณleo. Salpique um pouco de muรงarela ralada por cima para dar aquele toque especial.
Passo 3: Posteriormente, leve a forma ao forno prรฉ-aquecido e asse a receita de montanha-russa por 20 a 25 minutos a 200ยฐC. Dica: lembre-se de que a massa fica bem rala, mas รฉ esse o ponto ideal.
Passo 4: Por fim, assim que o tempo terminar, retire o biscoito montanha-russa do forno e apresente essa iguaria para os convidados.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Use polvilho doce e azedo. Misturar os dois tipos de polvilho pode resultar em um biscoito ainda mais crocante e com uma textura interessante. O polvilho doce traz leveza, enquanto o azedo adiciona uma crocรขncia extra.
Dica 2: Acrescente queijo parmesรฃo. Substituir ou complementar a muรงarela ralada com uma quantidade de queijo parmesรฃo pode intensificar o sabor do biscoito, tornando-o ainda mais irresistรญvel e aromรกtico.
Perguntas que Costumam Fazer
Posso usar outro tipo de queijo alรฉm da muรงarela na receita?
Sim, vocรช pode substituir a muรงarela por outros tipos de queijo, como o parmesรฃo ou queijo prato. Cada queijo adiciona um sabor รบnico ao biscoito, tornando a experiรชncia degustativa ainda mais diversificada.
Como saber se a massa estรก no ponto ideal?
A massa do Biscoito Montanha Russa deve ficar bem rala, quase lรญquida. Isso รฉ normal e essencial para que o biscoito fique crocante apรณs assado. Se estiver muito grossa, pode ser necessรกrio ajustar a quantidade de lรญquido.
Existe alguma alternativa ao รณleo de soja?
Sim, vocรช pode usar outros รณleos vegetais, como รณleo de girassol, canola ou milho. Eles fornecem a mesma textura ร massa e nรฃo alteram significativamente o sabor final do biscoito.
Posso fazer a receita em uma airfryer?
Sim, รฉ possรญvel fazer o biscoito em uma airfryer. Ajuste a temperatura para 180ยฐC e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou atรฉ que o biscoito esteja dourado e crocante.
Qual a melhor forma de armazenar o biscoito depois de pronto?
Guarde o biscoito em um recipiente hermeticamente fechado para garantir sua crocรขncia. Ele se mantรฉm fresco por atรฉ uma semana, mas estรก mais gostoso nos primeiros dias apรณs o preparo.
O que fazer se o biscoito nรฃo ficar crocante?
Se o biscoito nรฃo ficar crocante, vocรช pode ajustar a temperatura do forno ou o tempo de assar. ร importante que o forno esteja bem quente ao colocar a massa. Se ainda assim nรฃo resolver, experimente acrescentar um pouco mais de polvilho azedo ร mistura.
Gostou desta Receita?
Agradecemos por acompanhar a receita do Biscoito Montanha Russa. Esperamos que tenha aproveitado a experiรชncia na cozinha. Compartilhe nos comentรกrios como foi preparar essa delรญcia e se tiver alguma dica ou sugestรฃo. Seu feedback รฉ muito importante para nรณs..
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