Quem nunca ficou com água na boca ao sentir o cheirinho de bolo caseiro saindo do forno? A nossa receita de hoje é um clássico reinventado: o Bolo Formigueiro com Ganache. Com suas características marcantes, o formigueiro recebe esse nome pela semelhança das suas pequenas partículas de chocolate com formiguinhas percorrendo a massa do bolo.
Nesta receita, somos transportados para a infância, mas com um toque gourmet de ganache de chocolate que encanta a todos. O tempo de preparo é de aproximadamente 50 minutos, e essa delícia rende cerca de 12 porções. Um truque para garantir a textura perfeita é peneirar bem a farinha e o açúcar, evitando grumos na massa. Pronto para embarcar nessa aventura culinária? Vamos continuar no Receitas e Cozinha e preparar juntos essa maravilha.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 300 gramss de chocolate ao leite
- 1 xícara de chá de granulado de chocolate
- 1 caixa de creme de leite
- ½ xícara de chá de óleo
Modo de Preparo
Passo 1: Primeiramente, comece batendo o açúcar e os ovos na batedeira por cerca de 5 minutos, até que fiquem bem incorporados.
Passo 2: Em seguida, inclua o óleo e o leite na mistura, batendo constantemente até que se forme uma massa lisa e homogênea.
Passo 3: Assim, gradualmente, comece a adicionar a farinha de trigo à massa. Logo depois, integre o fermento e o granulado de chocolate à mistura, mexendo delicadamente para preservar a textura leve da massa.
Passo 4: Na sequência, despeje a massa do bolo em uma forma previamente untada e asse em um forno já pré-aquecido a 180°C. O tempo de cozimento é de aproximadamente 40 minutos, mas isso pode variar de acordo com o forno.
Passo 5: Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura de ganache. Em uma tigela, derreta o chocolate ao leite no micro-ondas, então, adicione o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa.
Passo 6: Por último, depois de retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar um pouco antes de desenformar. Finalize com a ganache, espalhando uniformemente sobre o bolo.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Adicione uma colher de café de essência de baunilha à massa. A essência de baunilha acentua o sabor do chocolate, tornando o bolo ainda mais saboroso.
Dica 2: Antes de desenformar o bolo, fure-o com um garfo e regue com leite condensado. Isso deixará o bolo mais úmido e doce, intensificando a experiência de sabor.
Perguntas que Costumam Fazer
Posso usar outros tipos de chocolate no bolo formigueiro?
Claro! Você pode experimentar com diferentes tipos de chocolate, como chocolate meio amargo ou chocolate branco. Cada tipo vai oferecer um sabor distinto ao seu bolo.
E se eu não tiver uma batedeira?
Não tem problema! Você pode bater a massa à mão, mas vai exigir um pouco mais de esforço e tempo. O importante é que os ingredientes sejam bem misturados.
Posso substituir o óleo da receita?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida. No entanto, a textura do bolo pode alterar um pouco.
Quanto tempo o bolo formigueiro com ganache pode ser guardado?
Em geral, o bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.
Posso congelar o bolo formigueiro com ganache?
Sim, você pode congelar o bolo. No entanto, recomendamos congelar sem a cobertura de ganache e acrescentá-la apenas quando for consumir.
Gostou desta Receita?
Esperamos que você tenha gostado dessa receita de Bolo Formigueiro com Ganache. Se experimentou e gostou, volte aqui e deixe um comentário contando sobre sua experiência.
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