Bolo Nuvem Japonês esse Bolo é Super Desejado

Essa receita de Bolo Nuvem Japonês é diferente de tudo que você já viu. Ele leva este nome pois desmancha na boca, possui uma textura de esponja mas o sabor é suave e bem leve, de um jeito que você vai se apaixonar. Apesar de ter arrematado inúmeros fãs no Japão, segundo a história a receita é originalmente grega.

Assim, o Bolo Nuvem Japonês leva aproximadamente 2 horas 10 minutos para ficar no ponto de degustação. Essa receita que o Receitas e Cozinha trouxe hoje serve até 20 porções e é ideal para você consumir em qualquer horário do seu dia.

Ingredientes do Bolo Nuvem Japonês

• 200 gramas de cream cheese
• 70 gramas de açúcar
• 55 gramas de manteiga sem sal
• 80 ml de leite
• 6 ovos
• 90 gramas de farinha de trigo
• suco de meio limão siciliano
• raspas de meio limão siciliano
• água quente no banho maria
• pitada de sal

Modo de preparo do Bolo Nuvem Japonês

• Primeiramente, coloque o leite, o açúcar, o cream cheese, a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo até que derreta todos os ingredientes mas sem deixar sem ferver.
• Em seguida, desligue o fogo e adicione o sal, as gemas peneiradas e as raspas de limão misturando bem.
• Adiante, adicione a farinha peneirada e misture bem com a ajuda de um batedor de arame.
• Logo após, coloque as claras, uma colher de limão siciliano e o açúcar em uma batedeira até atingir o ponto de neve.
• Em seguida, coloque um pouco das claras batidas em neve na mistura da panela e mexa devagar até incorporar.
• Depois disso, adicione o restante e misture bem.
• A seguir, unte uma forma de 20 cm de diâmetro com papel manteiga só no fundo e adicione a massa.
• Após, leve a massa para assar em um forno preaquecido a 170°C por aproximadamente quarenta minutos em banho maria.
• Em seguida, reduza o fogo para 130°C e deixe por mais quarenta minutos.
• Por fim, desligue o forno e deixe o bolo descansar por quinze minutos, retire e sirva os convidados.

Observação: esse bolo possui validade de 3 dias em temperatura ambiente e 5 dias se estiver na geladeira. Assim, é possível experimentar essa delícia mais de um dia seguido.

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Como vimos, o Bolo Nuvem Japonês é uma receita com modo de preparo bem específico, mas não é tão difícil quanto parece.  Deste modo, deixe nos comentários abaixo o que achou e volte aqui para nos contar como ficou seu bolo. Estamos ansiosos para saber.

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