O filé mignon suíno é um corte de carne de porco macia, mais magra e nos dar com água na boca quando preparada com molho mostarda. Esta se tornando umas das carnes favorita das pessoas por ser super fácil de preparar, além de ser uma opção muito mais barata para os tempos atuais.
O molho mostarda é o coringa de qualquer refeição, com um sabor forte e agridoce cai bem neste prato e faz toda a diferença na hora da degustação. Vamos aprender como fazer essa receita!?
Dica: para uma refeição ainda mais completa, sirva o filé com purê de batata.
Ingredientes necessários para o Filé Mignon Com Molho Mostarda
- 700g de filé mignon suíno – cortado em filés, medalhão ou como preferir
- 1 colher (sopa) cheia de Mostarda
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1/4 xícara de vinho branco OU água
- 3 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 dente de alho amassado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo do Filé Mignon
- Primeiramente, pré aqueça o forno em temperatura média.
- Em seguida, tempere os filés com azeite, sal e pimenta do reino à gosto.
- Sele os filés em uma frigideira antiaderente bem quente (ou seja, doure a superfície da carne rapidamente para que ela não perca seus sucos).
- Disponha em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que a carne esteja completamente assada (se você preferir, corte mais fino e frite na frigideira mesmo).
Modo de Preparo do Molho Mostarda
- Primeiramente, para o molho, use a mesma frigideira que você selou a carne (aquele restinho vai dar ainda mais sabor).
- Em seguida, coloque a manteiga na frigideira ainda quente, assim que derreter coloque o alho e deixe dourar.
- Agora, junte o vinho (ou a água) e espere até que o álcool evapore, adicione a mostarda e mexa bem.
- Então, adicione o creme de leite, e assim que começar a ferver desligue o fogo.
- Por fim, sirva sobre os filés.
Como resultado, essa receita de Filé Mignon Suíno é super simples e prática e com molho mostarda realmente dar água na boca.
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