Quem resiste a uma deliciosa Moça Gelada de Morango? Esta sobremesa, querida no Brasil, é a combinação perfeita de morangos com a aquele doce do leite condensado que amamos. Com um tempo de preparo de apenas 30 minutos e rendendo 8 porções, essa receita rápida é perfeita para servir depois de uma refeição. O segredo está em usar morangos bem maduros para um sabor ainda mais intenso. Venha para o Receitas e Cozinha e veja como preparar esta deliciosa e fácil receita.
Ingredientes
- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 2 caixas de morangos frescos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 lata de leite (usando a mesma lata do leite condensado para medir)
- 8 colheres de sopa de açúcar (refinado ou cristal)
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
Passo 1: Primeiramente, coloque no liquidificador o leite condensado, as gemas e a baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea e leve ao fogo até borbulhar. Despeje em um refratário e deixe esfriar.
Passo 2: Logo após, enquanto aguarda o creme esfriar, corte os morangos em pequenos pedaços e os espalhe sobre o creme frio. Reserve para os próximos passos.
Passo 3: Em seguida, em uma tigela separada, inicie o processo de bater as claras até atingirem a consistência de um suspiro.
Passo 4: Posteriormente, adicione o açúcar de forma gradual, sem parar de bater, até que o açúcar esteja completamente incorporado.
Passo 5: Desse modo, espalhe essa mistura de claras e açúcar sobre o creme com os morangos reservados. Para um toque final, adicione mais morangos picados por cima.
Passo 6: Por fim, coloque o refratário no congelador por, no mínimo, 24 horas, ou até que a sobremesa esteja totalmente firme. Após isso, a sua Moça Gelada de Morango estará pronta para ser apreciada.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Para intensificar o sabor do morango, você pode deixá-los marinando em um pouco de açúcar antes de adicioná-los à receita. Isso vai fazer com que os morangos liberem seu suco, adicionando um aroma delicioso à sobremesa.
Dica 2: Utilize creme de leite fresco no lugar do creme de leite em lata. O creme de leite fresco tem um sabor mais leve e uma textura mais cremosa que ajuda a equilibrar a doçura do leite condensado, resultando em uma sobremesa mais equilibrada.
Perguntas que Costumam Fazer
Posso usar outra fruta no lugar do morango?
Sim! A Moça Gelada é uma receita versátil que aceita a troca por outras frutas. Framboesas, mirtilos ou pêssegos são ótimas alternativas. No entanto, a acidez dos morangos complementa muito bem a doçura do leite condensado, então considere isso ao escolher a fruta.
Posso substituir o leite condensado por outro adoçante?
Sim, você pode substituir o leite condensado por creme de leite e adoçar com açúcar a gosto. Mas vale lembrar que isso pode alterar a textura e o sabor do creme.
Preciso congelar a Moça Gelada por 24 horas?
O tempo de congelamento necessário pode variar dependendo do seu congelador. A ideia é que a Moça Gelada fique bem firme, como um sorvete. Se após 8-12 horas ela já estiver nessa consistência, pode ser servida.
Posso fazer Moça Gelada de Morango em forminhas individuais?
Com certeza! Fazer em porções individuais facilita na hora de servir e fica uma graça. Só não esqueça de ajustar o tempo de congelamento, que deve ser menor.
O que fazer com as sobras da Moça Gelada de Morango?
A Moça Gelada, uma vez congelada, pode ser mantida no congelador por até uma semana. Basta cobri-la para evitar a formação de cristais de gelo. Se já estiver servida e sobrar, retorne ao congelador logo após o consumo.
Gostou desta Receita?
Esperamos que você tenha gostado de preparar a Moça Gelada de Morango. Se você experimentou esta receita, adoraríamos ouvir sobre sua experiência. Deixe-nos um comentário abaixo.
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