Mousse de Leite Ninho com Chantilly em Apenas 30 Minutos

Prepare-se para uma receita deliciosa que vai encantar a todos em casa: o Mousse de Leite Ninho com Chantilly. Este é um doce que combina a suavidade do leite em pó com a cremosidade do chantilly, resultando em uma sobremesa irresistível. A melhor parte? Você só precisará de 30 minutos para prepará-la e a receita rende 8 porções. Perfeito para um almoço em família no final de semana ou para surpreender em um encontro com os amigos.

Mousse de Leite Ninho com Chantilly dos Deuses - Receitas e Cozinha
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Origem e Curiosidades

Incrivelmente, a junção do mousse com o chantilly surgiu de experimentos culinários por confeiteiros brasileiros. O mousse, com sua origem francesa, ganhou um toque tropical quando combinado com o leite em pó, um ingrediente muito popular e amado no Brasil. Essa combinação, embora recente, já ganhou o coração dos brasileiros.

Ingredientes

Mousse

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  • 1 caixa de creme de leite
  • 10 colheres de sopa de leite Ninho
  • 1 caixa de leite condensado
  • 100 gramas de manteiga sem sal
  • 1 caixinha de chantilly gelado
  • 1 colher de sopa de emulsificante

Chantilly

  • 500ml de chantilly gelado
  • 6 colheres de sopa de leite Ninho
  • ½ caixa de leite condensado

Modo de Preparo

Passo 1: Incicialemnte, adicione o chantilly gelado em uma batedeira e misture até que atinja uma consistência firme. Reserve o chantilly na geladeira para uso posterior.

Passo 2: Em seguida, combine a manteiga e o leite condensado em outra tigela. Bata a mistura por aproximadamente 3 minutos.

Passo 3: Assim, introduza o emulsificante e continue a bater por mais ou menos 5 minutos, ou até que a mistura tenha dobrado em volume.

Passo 4: Posteriormente, acrescente o leite Ninho e o creme de leite à mistura. Bata novamente por cerca de 3 minutos.

Passo 5: Desse modo, despeje o chantilly batido que você reservou anteriormente e misture delicadamente até que esteja completamente integrado ao creme. Refrigerar a mistura para que seja utilizada como recheio.

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Passo 6: Assim que o mousse estiver preparado, você pode começar a fazer o chantilly. Inicie batendo o leite condensado e o chantilly de caixa na batedeira. Dica: coloque as pás da batedeira no congelador por cerca de 30 minutos antes de começar, isso fará com que o chantilly atinja o ponto certo mais rapidamente.

Passo 7: Por fim, antes do chantilly atingir o ponto firme, desligue a batedeira. Adicione então o leite Ninho e bata por mais 2 minutos. Agora, está pronto para ser servido à mesa.

Dicas para Melhorar a Receita

Dica 1: Para obter um mousse mais leve e aerado, certifique-se de bater a mistura o suficiente até que ela dobre de volume. Esta etapa é crucial para garantir a textura perfeita para o seu mousse.

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Dica 2: Ao preparar o chantilly, assegure-se de que o creme e os utensílios estão bem frios. Você pode colocar o creme e a tigela de mistura na geladeira por uma hora antes de começar. Isso ajudará a obter um chantilly mais estável e fofo.

Utensílios Utilizados na Receita

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Batedeira: Equipamento crucial para esta receita. Ela é usada para bater o Chantilly até o ponto certo, além de ajudar a aerar a mistura do mousse, proporcionando a textura suave desejada.

Batedeira Bella Massa, Mondial, Preto_Inox, 500W, 110V - B-23 NP
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Tigelas: São necessárias pelo menos duas tigelas para preparar a mistura do mousse e do chantilly separadamente. Recomenda-se tigelas resistentes e de fácil limpeza.

Conjunto de Bowls Tigelas de Inox com Tampa Plástica Electrolux
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Kit com Espátula: Este utensílio é útil para incorporar o Chantilly batido à mistura do mousse. A espátula permite que você faça isso de forma suave e uniforme, sem perder a estrutura aerada do Chantilly.

Kit Utensílio Cozinha Silicone 5 Peças (Preto)
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Medidores de Colheres: Essencial para medir a quantidade certa de leite Ninho, leite condensado, e manteiga. Uma medida precisa é vital para obter a consistência e o sabor perfeitos do seu mousse.

Lit clássico de medidores KitchenAid KE475OHGSA, 9 peças, cinza
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Perguntas que Costumam Fazer

Posso substituir o leite Ninho por outra marca de leite em pó?

Sim, você pode substituir o leite Ninho por outra marca de leite em pó. No entanto, é importante lembrar que cada marca tem um sabor único, e isso pode alterar o sabor final do mousse.

Posso usar creme de leite fresco em vez de creme de leite de caixinha?

Você pode usar creme de leite fresco, mas tenha em mente que o creme de leite de caixinha geralmente tem um teor de gordura mais alto, o que pode tornar o mousse mais cremoso.

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Há alguma alternativa para o chantilly?

Sim, se você preferir, pode substituir o chantilly por iogurte natural ou creme ácido para uma alternativa mais saudável. No entanto, isso mudará a textura e o sabor do mousse.

Posso fazer a receita sem o emulsificante?

O emulsificante ajuda a aerar a mistura e dar ao mousse uma textura leve e fofa. No entanto, se você não tiver emulsificante, pode omiti-lo. O resultado final será um mousse mais denso.

Quanto tempo devo refrigerar o mousse antes de servir?

Para obter a melhor textura, recomenda-se refrigerar o mousse por pelo menos 2 horas antes de servir.

Posso congelar o mousse de leite Ninho com chantilly?

Sim, você pode congelar o mousse de leite Ninho com chantilly. Certifique-se de cobri-lo bem para evitar que pegue odores do freezer. Quando estiver pronto para servir, deixe descongelar na geladeira.

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Gostou desta Receita?

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