Pavê de pão de mel maravilhoso você vai amar fazer

Pavê de pão de mel maravilhoso você vai amar fazer - Receitas e Cozinha
Reprodução: Youtube/Guia da Cozinha

Eventualmente é bom modificar o tradicional, e com essa proposta o pavê de pão de mel é uma excelente forma de surpreender a todos com um sabor diferente de pavê.

Além disso, o pavê é a sobremesa mais consumida nas festas de fim de ano, por ter um modo de preparo simples, ser refrescante e ter um charme todo especial.

Contudo, o pavê de pão de mel é uma verdadeira surpresa ao paladar, ainda mais a misturinha de sabores entre a massa, o recheio e a cobertura. 

Então, vem aprender a fazer essa sobremesa deliciosa!

Ingredientes do Pavê do pão de mel

Massa

  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 6 colheres de sopa de mel
  • 1 xícara de cacau em pó
  • ⅔ colher de café de cravo-da-índia em pó
  • 1 colher chá de canela em pó
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Calda

  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 xícara  de leite
  • ½ colher de café de noz-moscada ralada
  • 1 colher de café de cravo-da-índia em pó
  • ½ colher de café de gengibre em pó

Recheio

  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 800g  doce de leite cremoso (2 latas)
  • 2 xícaras de creme de leite fresco gelado

Cobertura

  • 200g de chocolate ao leite
  • 100g de chocolate branco
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

  • Primeiramente, junte todos os ingredientes da massa, misture até tudo ficar bem incorporado e sem gruminhos.
  • Logo após, distribua a mistura em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 20 minutos pré-aquecido a uma temperatura média.
  • Em seguida, deixe esfriar, desenforme, corte ao meio no sentido do comprimento e reserve.
  • Posteriormente, para o recheio, em uma batedeira, misture o açúcar e o creme de leite até formar o chantilly. Adicione o doce de leite e bata para ficar homogêneo.
  • Assim, em um refratário, crie a primeira camada de doce de leite e depois uma de bolo umedecido com calda, outra de doce de leite, mas uma de bolo umedecido e finalize com a última camada de doce de leite.
  • Agora, leve a geladeira por pelo menos 2 horas.
  • Então, para a cobertura, derreta os chocolates em banho-maria ou no microondas em potes separados, depois acrescente metade do creme de leite em cada um e misture bem.
  • Por fim, faça fios com cada um dos chocolates e finalize a decoração usando um palito. Leve à geladeira por mais 1 hora e sirva.

Como resultado, você vai proporcionar uma lembrança única e memorável com o seu Pavê de pão de mel. Bom apetite!

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