O Purê de Mandioquinha é uma verdadeira viagem gastronômica. Este prato traz consigo o sabor inconfundível da mandioquinha, também conhecida como batata-baroa, em uma textura suave e cremosa que se desmancha na boca.
Em apenas 40 minutos, você tem um purê que serve até 4 pessoas. Uma curiosidade é que a mandioquinha, apesar de ser muito consumida no Brasil, é originária dos Andes e é muito apreciada na culinária peruana. Então, que tal colocar a mão na massa? Acesse Receitas e Cozinha e descubra como preparar esse prato incrível.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 500 gramas de mandioquinha (batata baroa)
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- ½ xícara de chá de leite ou creme de leite
- 1 colher de sopa de salsa picada (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Primeiro, pegue uma panela média, encha com água e jogue uma pitada de sal. Aí é só colocar a mandioquinha para cozinhar por uns 20 minutinhos, até que fiquem bem macias.
Passo 2: Depois de cozidas, escorra as mandioquinhas e passe-as pelo espremedor. Em seguida, transfira esse purê maravilhoso para uma panela.
Passo 3: Agora, acrescente a manteiga e o leite (ou creme de leite) na panela. Misture tudo bem direitinho e deixe cozinhar por uns 2 minutos em fogo baixo.
Passo 4: Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Assim, seu purê de mandioquinha vai ficar com um sabor incrível.
Passo 5: E pra finalizar, sirva o purê de mandioquinha bem quentinho, polvilhado com a salsa. Fica uma delícia.
Dicas para um Sabor Extra
Dica 1: Quer dar um toque especial no seu purê? Experimente adicionar um pouquinho de queijo parmesão ralado. Vai ficar cremoso e super saboroso.
Dica 2: Outra dica é usar um pouco de noz-moscada na hora de temperar. Esse tempero vai dar um aroma e um sabor todo especial ao seu purê de mandioquinha.
Gostou da Receita?
Agradecemos pela companhia nessa jornada culinária. Esperamos que você compartilhe conosco sua experiência preparando o Purê de Mandioquinha.
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