Embora o nome possa sugerir, não se trata de um embutido, mas sim de uma deliciosa sobremesa tradicional portuguesa. Salame de Chocolate, com sua aparência peculiar é uma combinação irresistível de chocolate, biscoitos e um toque de rum ou licor. Além de ser fácil e rápido de fazer, promete encantar os fãs de chocolate. Com apenas 30 minutos a receita estará pronta para servir até 10 porções. Surpreenda-se com esta receita que é diversão garantida na cozinha e uma delícia para servir.
Ingredientes
- 18 bolachas Maisena
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de Nescau
- 1 caixa de leite condensado
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
Modo de Preparo
Passo 1: Inicialmente, coloque o leite condensado, o Nescau, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó em uma panela, leve ao fogo alto e misture bem.
Passo 2: Quando começar a fervura, reduza a temperatura para médio e continue mexendo. Cozinhe até que a mistura adquira consistência firme e solte da panela.
Passo 3: Em seguida, coloque o brigadeiro para esfriar. Use o congelador para um resfriamento mais rápido – cerca de 15 minutos, ou a geladeira – aproximadamente 30 a 40 minutos.
Passo 4: Enquanto o brigadeiro esfria, inicie a preparação das bolachas. Quebre-as em pedaços grandes.
Passo 5: Uma vez que o brigadeiro tenha esfriado até a temperatura ambiente, incorpore as bolachas quebradas. Misture bem e deixe esfriar um pouco mais.
Passo 6: Agora, unte uma superfície lisa e suas mãos com manteiga. Coloque o brigadeiro sobre a bancada e comece a enrolá-lo, imitando a forma de um salame.
Passo 7: Embrulhe o “salame” em plástico filme e coloque-o na geladeira. Deixe resfriar por cerca de 1 hora. Finalmente, após o tempo na geladeira, retire o plástico filme, corte em fatias e sirva.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Para um sabor mais profundo de chocolate, substitua o Nescau por cacau em pó. O cacau em pó tem um sabor mais rico e menos adocicado, o que pode aprimorar o sabor chocolate do seu Salame de Chocolate.
Dica 2: Se desejar adicionar uma textura crocante, inclua nozes ou amêndoas picadas à mistura. Isso dará ao seu Salame de Chocolate uma dimensão extra de sabor e textura.
Utensílios Utilizados na Receita
Panela Antiaderente: Este utensílio é essencial para preparar a mistura de brigadeiro para o Salame de Chocolate. A panela antiaderente permite cozinhar sem que os ingredientes grudem, facilitando a limpeza posterior.
Espátula de Silicone: A espátula é útil para misturar todos os ingredientes e garantir que eles estejam bem incorporados. O silicone é uma escolha excelente porque não arranha a panela mesmo quando usada para raspar o fundo.
Rolo de Massa: O rolo de massa é útil para quebrar as bolachas Maisena em pedaços grandes. Ele permite controlar o tamanho dos pedaços de bolacha para que eles sejam uniformes.
Perguntas que Costumam Fazer
Posso substituir as bolachas Maisena por outro tipo de bolacha?
Sim, você pode substituir as bolachas Maisena por outras de sua preferência. Bolachas de aveia ou de arroz também funcionam bem e podem proporcionar um sabor diferente ao seu Salame de Chocolate.
Posso alterar a quantidade de chocolate na receita?
Sim, você pode ajustar a quantidade de chocolate ao seu gosto. No entanto, tenha em mente que alterações significativas podem afetar a textura do Salame de Chocolate.
É necessário adicionar rum ou licor na receita?
Não, o rum ou o licor são opcionais. Você pode removê-los se preferir, ou substituí-los por uma essência de baunilha, por exemplo, para dar um sabor diferente ao seu Salame de Chocolate.
Posso preparar o Salame de Chocolate com antecedência?
Sim, você pode preparar o Salame de Chocolate com um ou dois dias de antecedência. Na verdade, ele tende a ficar mais saboroso depois de descansar na geladeira.
Posso congelar o Salame de Chocolate?
Sim, o Salame de Chocolate congela muito bem. Basta embrulhar bem em plástico filme e armazenar em um recipiente hermético para evitar que absorva odores do freezer.
Qual o melhor momento para servir o Salame de Chocolate?
O Salame de Chocolate é uma sobremesa versátil e pode ser servida em qualquer ocasião. É perfeito para servir em festas, como sobremesa após o jantar, ou como um lanche indulgente a qualquer hora do dia.
Gostou desta Receita?
Agradecemos por acompanhar este passo a passo do Salame de Chocolate. Esperamos que você aproveite o preparo e a degustação. Ficaremos felizes em ouvir sobre a sua experiência. Compartilhe nos comentários abaixo. Até a próxima!
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