![Bolo de Ameixa com Doce de Leite Amo Fazer Aqui - Receitas e Cozinha](https://receitasecozinha.com/wp-content/uploads/2022/05/Receitas-e-Cozinha-Maio-de-2022-17-1024x683.webp)
O Bolo de Ameixa com Doce de Leite agrada multidรตes e pode ser servido em festas de aniversรกrios, casamentos, bem nascidos e muitas outras comemoraรงรตes. Assim, pensamos que essa receita รฉ tรฃo tradicional que nรฃo pode faltar no seu cardรกpio de sobremesas.
Nรฃo somos os รบnicos a apreciar essa delรญcia de doce de leite, nossos paรญses vizinhos como a Colรดmbia, o Equador e Peru conhecem esta maravilha como Manjar Branco e lรก no Mรฉxico como Caramelo Doce.
Alรฉm disso, esta receita possui um tempo de preparo de aproximadamente de 1 hora e 10 minutos e vale todo o esforรงo para surpreender cerca de 20 convidados. Segue aqui o passo a passo do Receitas e Cozinha e prepare essa delicia fantรกstica.
Ingredientes do Bolo de Ameixa com Doce de Leite
Para a Massa
- 4 gemas
- 4 claras
- โ de xรญcara de chรก de leite morno misturado com 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 e ยผ de xรญcara de chรก de aรงรบcar
- 2 xรญcaras de chรก de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento quรญmico
Para o Recheio
- 1 lata de leite condensado cozido na pressรฃo por 40 minutos (espere esfriar bem para abrir a lata)
- 1 colher de sopa de gelatina em pรณ incolor hidratada e derretida conforme instruรงรตes da embalagem
- 250 gramas de ameixas-pretas sem caroรงo
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 xรญcaras de chรก de รกgua
- 1 e ยฝ colher sopa de aรงรบcar
Cobertura
- raspas de chocolate branco ou coco em flocos para decorar
- 400 ml de creme de leite fresco gelado batido em chantily
Modo de Preparo do Bolo de Ameixa com Doce de Leite
Para o Recheio
- Primeiramente, reserve o leite condensado cozido com o creme de leite.
- Em seguida, cozinhe as ameixas na รกgua com aรงรบcar atรฉ o ponto de ficarem macias.
- Logo apรณs, รฉ sรณ retirar do fogo e acrescentar a gelatina dissolvida.
- Por fim, basta misturar e reservar.
Para a Massa do Bolo
- Antes de tudo, bata as claras em neve na batedeira e vรก acrescentar as gemas, individualmente.
- Assim, adicione o aรงรบcar e continue batendo atรฉ formar um creme aerado.
- Logo apรณs, misture de forma alternada a mistura da farinha com o leite e a manteiga, sem bater.
- Em seguida, coloque o fermento e misture levemente.
- Por รบltimo, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 23 cm de diรขmetro.
- Entรฃo, basta assar em forno mรฉdio prรฉ aquecido a uma temperatura a 180ยบC, por cerca de 35-40 minutos.
- Assim, espere esfriar para desenformar. Corte em 3 camadas para colocar o recheio.
- A partir daรญ, recheie a primeira camada com metade de doce de leite e distribua pelo bolo a metade do creme de ameixa.
- Por fim, basta repetir o mesmo processo na รบltima camada.
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Certamente este Bolo de Ameixa com Doce de Leite vai conferir-lhe um sabor irresistรญvel e fazer vocรช sempre ficar com desejo de fazer aรญ para sua famรญlia. Por isso, assim que preparar essa delรญcia, deixe seu feedback aqui nos comentรกrios, pois vamos amar saber como foi sua experiรชncia.
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