Já pensou como ficaria unir o sabor da gelatina com uma dose de pinga? Pois é, essa é a proposta da Bala de Gelatina de Pinga, uma delícia que está ganhando cada vez mais o paladar dos brasileiros. Uma certa curiosidade desta receita é que sua origem vem de festas juninas do interior do país, onde a criatividade sempre foi um fator crucial para impressionar os festejos.
Essa receita de Bala de Pinga leva cerca de 30 minutos para ficar pronta e pode render até 50 porções, perfeito para aquela festinha com os amigos. Um truque interessante é usar uma forma de silicone para moldar as balas, pois facilita na hora de desenformar. Continue conosco no Receitas e Cozinha e vamos juntos preparar essa delícia.
Ingredientes
- 3 xícaras e ½ de açúcar (630 gramas)
- 1 pacote de gelatina de morango (30 gramas)
- 1 envelope e ½ de gelatina sem sabor (18 gramas)
- 1 xícara e ½ de água (360 ml)
- 1 xícara de cachaça/pinga (240 ml)
- ½ colher de sopa de manteiga (2 gramas)
Modo de Preparo
Passo 1: Primeiramente, inicie untando uma assadeira pequena com uma fina camada de manteiga e separe-a para uso posterior.
Passo 2: Em seguida, em uma panela alta, adicione a água, metade da cachaça, as gelatinas e o açúcar. Mexa bem para mesclar os ingredientes.
Passo 3: Posteriormente, acenda o fogo e deixe a mistura, não precisa mexer. Lembre-se de que essa etapa é crucial, pois se mexer, a bala não atingirá o ponto correto.
Passo 4: Assim, ao começar a ferver, deixe por aproximadamente 18 minutos. Durante a fervura, bolhas grandes aparecerão e a gelatina pode subir significativamente.
Passo 5: Desse modo, passados os 18 minutos, adicione o restante da cachaça à panela e deixe que a mistura ferva por mais 2 minutos para então poder desligar o fogo.
Passo 6: Depois, despeje rapidamente a mistura em sua assadeira untada, deixe-a esfriar por cerca de 30 minutos. Em seguida, transfira para a geladeira por aproximadamente 5 horas.
Passo 7: Logo após, completar o tempo, com uma faca, faça cortes na bala, formando um risco.
Passo 8: Por fim, utilizando uma tesoura, corte as balas e envolva-as no açúcar restante. Pronto, sua Bala de Gelatina de Pinga está pronta para ser servida.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Para intensificar o sabor, experimente adicionar um pedaço de casca de limão (sem a parte branca) na etapa 2 do modo de preparo. Isso trará uma nota cítrica que complementará a doçura da bala.
Dica 2: Se você quiser um sabor de cachaça mais forte, pode aumentar a quantidade de cachaça no passo 5, mas lembre-se de que isso pode afetar a consistência final da bala.
Perguntas que Costumam Fazer
Posso usar outro tipo de álcool na Bala de Gelatina de Pinga?
Sim, você pode substituir a cachaça por outra bebida alcoólica de sua preferência. No entanto, tenha em mente que isso alterará o sabor do doce. O uso de uma bebida com sabor mais suave, como o rum, pode resultar numa bala de gelatina mais suave.
Quanto tempo as Balas de Gelatina de Pinga duram?
Se armazenadas corretamente em um recipiente hermético, elas podem durar até duas semanas. No entanto, elas tendem a ser mais saborosas nos primeiros dias após o preparo.
Posso fazer esta receita sem álcool?
Sim, você pode substituir a cachaça por suco de frutas para fazer uma versão não alcoólica da Bala de Gelatina. Nesse caso, considere reduzir a quantidade de açúcar, já que o suco pode ser mais doce que a cachaça.
A Bala de Gelatina de Pinga é apropriada para crianças?
Como essa receita contém álcool, não é recomendável para crianças. No entanto, você pode fazer uma versão sem álcool substituindo a cachaça por suco de frutas, como mencionado acima.
Gostou desta Receita?
Agradecemos a sua visita e esperamos que tenha gostado da nossa receita de Bala de Gelatina de Pinga. Adoraríamos ouvir sobre a sua experiência na cozinha, então por favor, deixe-nos um comentário.
Melhores Receitas da Internet
Se você adorou essa receita, temos certeza de que vai querer explorar mais. Continue navegando em nossos posts recentes para descobrir novas delícias culinárias.
- Bolo de Aipim na Airfryer Super Prático para Saborear
- Pãozinho de Colher Serve Bem o Café da Manhã
- Queijo Frito na Airfryer Crocante e Facilmente Preparada
- Pudim de Banana com Chocolate Quem Prova Ama
*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
Deixe um comentário