![Pudim de Banana com Chocolate Quem Prova Ama - Receitas e Cozinha](https://receitasecozinha.com/wp-content/uploads/2023/09/Pudim-de-Banana-com-Calda-de-Chocolate-Receitas-e-Cozinha-1024x683.jpg)
Quem nunca experimentou um pudim que mescla o adocicado da banana com a intensidade do chocolate ainda nรฃo descobriu uma das combinaรงรตes mais deliciosas da culinรกria. Curiosamente, essa รฉ uma receita que causa um frisson especial entre os brasileiros, talvez pelo nosso amor quase unรขnime por bananas maduras e o sabor adorado por todos do chocolate.
Na elaboraรงรฃo deste Pudim de Banana com Chocolate, o tempo necessรกrio para a preparaรงรฃo รฉ de aproximadamente 60 minutos e pode servir atรฉ 8 porรงรตes. Um truque para ter em mente รฉ a escolha das bananas: quanto mais maduras, melhor o sabor e a textura do pudim. Acompanhe, no Receitas e Cozinha, o passo a passo detalhado dessa receita que vai fazer sucesso na sua mesa.
Ingredientes
Para a Calda
- 1 xรญcara e ยฝ de aรงรบcar (equivalente a 270 gramas)
- ยพ de xรญcara de รกgua (equivalente a 180ml)
Para o Pudim
- 4 a 5 bananas bem maduras
- 2 xรญcaras de leite (equivalente a 480ml)
- 4 ovos
- 6 colheres de sopa de chocolate em pรณ ou achocolatado (equivalente a 60 gramas)
Modo de Preparo
Passo 1: Inicialmente, adicione o aรงรบcar ร panela e mantenha em fogo alto, mexendo continuamente.
Passo 2: Posteriormente, quando comeรงar a derreter, reduza um pouco o fogo e continue mexendo atรฉ que todos os grumos de aรงรบcar estejam completamente dissolvidos. Dica: observe a cor e, quando atingir o tom desejado, adicione a รกgua aos poucos, tendo cuidado com os respingos.
Passo 3: Em seguida, apรณs adicionar toda a รกgua, espere atรฉ que o aรงรบcar esteja completamente dissolvido. Enquanto isso, descasque e corte as bananas em pedaรงos pequenos.
Passo 4: Assim, coloque as bananas picadas, os ovos, o leite e o chocolate em pรณ no liquidificador. Bata a mistura por aproximadamente 2 a 3 minutos. Em seguida, transfira a mistura para a forma do pudim, jรก caramelizada.
Passo 5: Cubra a forma do pudim com papel alumรญnio. Encha uma panela de pressรฃo com รกgua atรฉ atingir a marca de 2 a 3 dedos e adicione uma colher de sopa de vinagre. Este รฉ um truque para evitar o escurecimento da panela.
Passo 6: Coloque a forma dentro da panela de pressรฃo com cuidado. Tampe a panela e leve ao fogo alto atรฉ pegar pressรฃo. Depois, reduza o fogo e deixe cozinhar por exatamente 12 minutos.
Passo 7: Deixe a pressรฃo sair naturalmente. Aguarde atรฉ que a panela esfrie e seja seguro manuseรก-la. Retire o papel alumรญnio e remova a forma de pudim da panela.
Passo 8: Por fim, leve o pudim ร geladeira por pelo menos 2 horas para que possa esfriar. Antes de servir, passe uma faca nas laterais e no centro do pudim para facilitar a desenformagem.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Se desejar intensificar o sabor de banana, considere utilizar bananas bem maduras na receita. Bananas mais maduras tรชm um sabor mais doce e forte, o que pode enriquecer o sabor do seu pudim.
Dica 2: Para um sabor extra de chocolate, vocรช pode ralar uma pequena quantidade de chocolate amargo por cima do pudim depois de desenformรก-lo. Isso nรฃo sรณ adicionarรก um sabor de chocolate mais intenso, mas tambรฉm darรก ao pudim uma aparรชncia atraente.
Perguntas que Costumam Fazer
Posso substituir o chocolate por cacau em pรณ?
Claro que sim! O cacau em pรณ pode proporcionar um sabor ainda mais intenso de chocolate para o seu pudim. Apenas certifique-se de ajustar a quantidade de aรงรบcar na receita, pois o cacau tende a ser mais amargo que o chocolate.
Posso usar outra fruta em vez de banana?
O Pudim de Banana com Chocolate รฉ uma versรฃo deliciosa desta sobremesa clรกssica. No entanto, รฉ possรญvel substituir a banana por outra fruta de sua preferรชncia. Maรงรฃs, peras ou atรฉ mesmo abacaxis podem dar um toque รบnico ao seu pudim.
Quanto tempo o pudim pode ser guardado na geladeira?
O pudim pode ser guardado na geladeira por atรฉ uma semana, desde que seja mantido em um recipiente fechado e bem vedado. ร uma รณtima opรงรฃo para preparar com antecedรชncia e saborear ao longo da semana!
O que posso usar se nรฃo tiver uma panela de pressรฃo?
Se vocรช nรฃo tiver uma panela de pressรฃo, pode cozinhar o pudim em banho-maria no forno. Coloque a forma do pudim em uma assadeira maior cheia de รกgua e asse a 180ยฐC por cerca de 1 hora e 30 minutos. Isso criarรก um ambiente de cozimento semelhante ao da panela de pressรฃo.
Posso fazer este pudim sem lactose?
Sim, vocรช pode fazer este pudim sem lactose substituindo o leite tradicional por um substituto sem lactose, como leite de amรชndoas ou leite de soja. ร sempre bom ter opรงรตes para todas as necessidades dietรฉticas!
Gostou desta Receita?
Muito obrigado por acompanhar essa delรญcia de Pudim de Banana com Chocolate. Que tal compartilhar conosco como foi sua experiรชncia na preparaรงรฃo? Adorarรญamos ouvir sua opiniรฃo nos comentรกrios.
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