![Cheesecake de Queijo com Goiabada Feita para Conquistar - Receitas e Cozinha](https://receitasecozinha.com/wp-content/uploads/2023/10/Cheesecake-de-Queijo-com-Goiabada-Feita-para-Conquistar-Receitas-e-Cozinha-1024x683.jpg)
Quem poderia imaginar que a combinaรงรฃo de queijo e goiabada poderia resultar em uma sobremesa tรฃo bem apreciada? O Cheesecake de Queijo com Goiabada รฉ uma receita que nasceu dessa junรงรฃo, se tornando muito popular e adorada por todos. Uma curiosidade sobre essa torta รฉ que a versรฃo brasileira รฉ inspirada no famoso cheesecake americano, onde a goiabada substitui a tradicional calda de frutas vermelhas.
O tempo de preparo para essa delรญcia รฉ de apenas 60 minutos e ela rende atรฉ 8 porรงรตes. Um pequeno truque para garantir um cheesecake ainda mais irresistรญvel รฉ deixar a base de biscoito mais grossa, fornecendo mais crocรขncia ao prato. Agora que vocรช sabe um pouco mais sobre nosso Cheesecake de Queijo com Goiabada, que tal continuar no Receitas e Cozinha para aprender a preparรก-lo?
Ingredientes
Para a Base
- 150 gramas ou 1 xรญcara e ยฝ de chรก de biscoito doce sem recheio
- 100 gramas ou 5 colheres de sopa de goiabada derretida
Para o Creme
- 800 gramas ou 3 xรญcaras e ยฝ de chรก de cream cheese
- 100 gramas ou ยฝ xรญcara de chรก de aรงรบcar
- 1 colher de sopa de essรชncia de baunilha
- 12 gramas ou 1 colher de sopa de gelatina incolor
- 240 ml ou 1 xรญcara de chรก de leite
- 100 gramas ou 1 xรญcara de chรก de queijo parmesรฃo ralado no ralo fino
Para a Cobertura
- 1 xรญcara de chรก de goiabada derretida com 2 colheres de sopa de รกgua
Modo de Preparo
Passo 1: Primeiro, coloque o biscoito doce sem recheio em um saco plรกstico. Usando um rolo de macarrรฃo ou batedor de carne, triture os biscoitos.
Passo 2: Em seguida, transfira os biscoitos triturados para uma tigela e combine com a goiabada derretida.
Passo 3: Desse modo, utilize esta mistura para cobrir o fundo de uma forma de aro removรญvel com 23 centรญmetros de diรขmetro, pressionando com os dedos. Reserve na geladeira por 15 minutos.
Passo 4: Enquanto isso, prepare o creme. Em uma panela, combine o cream cheese, o aรงรบcar e a baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo por cerca de 5 minutos atรฉ obter um creme homogรชneo. Desligue o fogo.
Passo 5: Logo apรณs, em uma tigela separada, misture a gelatina incolor com o leite. Adicione essa mistura ao creme da panela e misture bem. Por รบltimo, adicione o queijo parmesรฃo ralado finamente e misture novamente.
Passo 6: Assim, monte a cheesecake. Sobre a base de biscoito na forma, despeje o creme e deixe na geladeira por 4 horas. Apรณs o tempo, remova da geladeira e desenforme.
Passo 7: Finalize com uma camada de goiabada derretida com um pouco de รกgua. Espalhe uniformemente sobre a cheesecake. Sirva a deliciosa Cheesecake de Queijo com Goiabada e aproveite.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Para um sabor aprofundado, tente adicionar um pouco de raspas de limรฃo ao creme de queijo. O sabor cรญtrico do limรฃo ajuda a realรงar o sabor do queijo e oferece um contraste agradรกvel ร doรงura da goiabada.
Dica 2: Ao derreter a goiabada para a cobertura, vocรช pode incluir uma pitada de canela. A canela irรก adicionar um toque inesperado e delicioso ร sua Cheesecake de Queijo com Goiabada.
Perguntas que Costumam Fazer
Perguntas | Respostas |
---|---|
Posso usar outro biscoito para a base da cheesecake? | Claro! A escolha do biscoito รฉ totalmente do seu gosto. Biscoitos de leite maltado ou de aveia tambรฉm dรฃo um toque especial ร receita. Lembre-se apenas de ajustar a quantidade de manteiga, caso necessรกrio. |
Nรฃo tenho gelatina incolor, posso usar a colorida? | A gelatina incolor รฉ usada na receita para dar a consistรชncia sem alterar a cor do creme. Caso use a gelatina colorida, a cor do creme serรก alterada e isso pode afetar a aparรชncia final da sua Cheesecake de Queijo com Goiabada. |
Posso substituir a goiabada por outro doce? | Com certeza! Embora a goiabada seja a clรกssica da receita, vocรช pode usar a imaginaรงรฃo. Doce de leite, geleia de morango ou compota de figo podem ser excelentes substitutos. |
Quanto tempo a cheesecake pode ficar fora da geladeira? | Devido aos ingredientes, a cheesecake deve ser mantida na geladeira atรฉ a hora de servir. Ela pode ficar fora da geladeira por no mรกximo 2 horas. |
Posso fazer a cheesecake no dia anterior? | Sim, vocรช pode. Na verdade, fazer a cheesecake um dia antes permite que ela se solidifique completamente, resultando numa consistรชncia perfeita. Apenas adicione a goiabada pouco antes de servir para evitar que ela amoleรงa a base de biscoito. |
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