O Manjar dos Deuses รฉ uma sobremesa deliciosa que surgiu da criatividade e habilidade dos confeiteiros portugueses. Essa receita que vem encantando os paladares por sรฉculos รฉ conhecida por se leve e refrescante, sendo perfeita para os dias mais quentes. Embora a receita tradicional possua seus segredos, seu preparo รฉ muito simples e rรกpido. Com cerca de 30 minutos, vocรช terรก um manjar digno dos deuses pronto para servir, rendendo aproximadamente 8 porรงรตes.
![Manjar dos Deuses Sobremesa Deliciosa e Super Refrescante - Receitas e Cozinha](https://receitasecozinha.com/wp-content/uploads/2023/12/Manjar-dos-Deuses-Sobremesa-Deliciosa-e-Super-Refrescante-Receitas-e-Cozinha-1024x683.jpg)
Ingredientes
Para o Manjar
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 150 gramas de coco ralado
- 1L de leite
- 200 ml de leite de coco
- 8 colheres de sopa de aรงรบcar
Para a Calda
- 200 gramas de ameixa
- 2 copos de รกgua
- 8 colheres de sopa de aรงรบcar
Modo de Preparo
Passo 1: Inicialmente, prepare a calda do manjar. Assim, em uma panela, adicione o aรงรบcar e leve ao fogo para que possa transformar em uma calda com tonalidade semelhante ao caramelo.
Passo 2: Cuidadosamente, adicione a รกgua na calda. Esteja atento, pois a รกgua pode respingar. Aguarde atรฉ que o aรงรบcar derreta novamente, pois a calda tende ficar dura com a adiรงรฃo da รกgua.
Passo 3: Assim que iniciar a fervura, adicione as ameixas na calda e misture-as adequadamente. Apรณs isso, desligue e permita que a calda esfrie.
Passo 4: Para o manjar de coco, use uma nova panela. Adicione o leite, o leite de coco, o aรงรบcar, o coco ralado e o amido de milho e mantenha a mistura no fogo, mexendo constantemente atรฉ que atinja a consistรชncia de um mingau, o que deve levar cerca de 10 minutos.
Passo 5: Apรณs atingir o ponto desejado, transfira-o para uma forma de pudim untada com รณleo. Deixe esfriar e, em seguida, coloque na geladeira atรฉ que endureรงa, o que deve levar cerca de 2 horas.
Passo 6: Por fim, desenforme e regue com a calda que preparamos anteriormente. Conserve na geladeira e sirva gelado para desfrutar de uma sobremesa realmente divina.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Para um sabor mais rico, tente usar leite de coco caseiro. ร mais saudรกvel, livre de conservantes, e acentua o sabor do coco no manjar. ร fรกcil de fazer: basta misturar รกgua quente e coco ralado, bater no liquidificador e coar.
Dica 2: Adicione um pau de canela e algumas gotas de essรชncia de baunilha na calda de ameixas. Estes ingredientes vรฃo intensificar o aroma e dar um toque especial ร sua sobremesa. Retire o pau de canela antes de servir.
Utensรญlios Utilizados na Receita
Panela Antiaderente: Este รฉ um utensรญlio crucial para o preparo do Manjar dos Deuses. A panela antiaderente evita que o mingau de coco grude, facilitando tanto o cozimento quanto a limpeza posterior.
Colher de Pau: Usada para mexer a mistura do manjar e da calda. Sua estrutura resistente ao calor faz com que seja ideal para mexer ingredientes em panelas quentes sem risco de derreter ou aquecer excessivamente.
Forma de Pudim: Esta forma รฉ necessรกria para dar ao manjar seu formato caracterรญstico. A forma de pudim tambรฉm facilita o processo de desenformar depois de o manjar ter esfriado.
Liquidificador: Se vocรช optar por fazer o leite de coco caseiro, conforme sugerido na dica, um bom liquidificador serรก essencial. Ele ajudarรก a misturar o coco ralado com รกgua quente de maneira rรกpida e eficiente.
Perguntas que Costumam Fazer
Posso substituir o coco ralado por outra coisa?
Sim, compreendemos que nem todos sรฃo fรฃs de coco. Vocรช pode optar por substituir o coco ralado por nozes trituradas ou amรชndoas. No entanto, o sabor da sobremesa serรก alterado.
Por que o meu manjar nรฃo estรก endurecendo?
Isso geralmente ocorre devido a uma quantidade insuficiente de amido de milho na receita. Certifique-se de adicionar as quantidades certas previstas na receita. Outra razรฃo pode ser que o manjar nรฃo foi refrigerado por tempo suficiente. Dรช tempo para ele endurecer adequadamente na geladeira.
Posso usar aรงรบcar dietรฉtico na receita?
Claro! Se vocรช estรก tentando reduzir o aรงรบcar, pode substituรญ-lo por adoรงantes como o xilitol ou eritritol. Certifique-se apenas de ajustar a quantidade conforme o poder adoรงante do substituto.
Como faรงo para que o manjar nรฃo grude na forma?
Antes de adicionar a mistura do manjar ร forma, certifique-se de untar bem a forma com รณleo. Isso irรก evitar que o manjar grude na forma.
Posso fazer o manjar um dia antes?
Sem dรบvida! Na verdade, fazer o manjar um dia antes e deixรก-lo refrigerar durante a noite geralmente resulta em uma consistรชncia ainda melhor. Sรณ nรฃo esqueรงa de cobri-lo para evitar que absorva odores da geladeira.
Posso usar outra fruta para a calda?
Com certeza! As ameixas sรฃo tradicionalmente usadas na receita, mas vocรช pode usar outras frutas de sua preferรชncia como morangos, pรชssegos ou mesmo abacaxi. Cada fruta darรก um toque รบnico ร sobremesa.
Gostou desta Receita?
Obrigado por escolher a nossa receita de Manjar dos Deuses. Esperamos que a experiรชncia na cozinha tenha sido tรฃo agradรกvel quanto degustar a sobremesa. Convidamos vocรช a deixar um comentรกrio contando como foi o processo.
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