Esta sensaรงรฃo do momento que รฉ o Bolo Alagado 3 Leites serรก a nossa sobremesa de fim de ano aqui em casa. O uso de trรชs diferentes tipos de leite e o truque de permitir que o bolo absorva a mistura durante a noite, sรฃo os elementos que conferem a essa receita sua originalidade. Com 45 minutos de tempo de preparo e rendendo 12 porรงรตes, รฉ uma sobremesa que realmente vai impressionar aqui na virada de ano.
Origem Curiosa do Bolo Alagado Trรชs Leites
A receita tem uma histรณria de origem interessante. ร amplamente reconhecido que se tornou popular em toda a Amรฉrica Latina no sรฉculo XX, graรงas ร Nestlรฉ. A empresa suรญรงa tinha o objetivo de promover o consumo de seus produtos lรกcteos em lata na regiรฃo e, para isso, comeรงou a imprimir a receita do bolo nas latas de leite condensado e leite evaporado. Desde entรฃo, o Bolo Alagado 3 Leites tornou-se uma sobremesa amada em diversas culturas latino-americanas, cada uma delas adicionando seu toque รบnico ร receita original.
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 200 gramas de manteiga
- 200 gramas de farinha
- 200 gramas de aรงรบcar
- 10 gramas de fermento
Calda
- 200 gramas de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
- 100 mililitros de leite
- 100 mililitros de leite de coco
Chantilly
- 1 litro de creme de leite fresco gelado
- 6 colheres de sopa de aรงรบcar
- morango para decorar o bolo
Modo de Preparo
Passo 1: Primeiramente, comece preparando a massa. Assim, combine a manteiga na temperatura ambiente com o aรงรบcar e bata atรฉ obter uma mistura cremosa e de coloraรงรฃo clara.
Passo 2: Em seguida, adicione os ovos e continuando a bater, incorpore a farinha e o fermento. Assim que a massa estiver homogรชnea, leve ao forno prรฉ-aquecido a 180ยฐC e asse por cerca de 1 hora, ou atรฉ que esteja dourada.
Passo 3: Enquanto a massa assa, prepare a calda. Entรฃo, em uma tigela, combine todos os ingredientes: o creme de leite fresco, o leite condensado, o leite comum e o leite de coco. Misture bem e reserve.
Passo 4: Em seguida, faรงa o chantilly. Desse modo, bata o creme de leite fresco gelado juntamente com o aรงรบcar na batedeira atรฉ atingir a consistรชncia desejada de chantilly. Reserve
Passo 5: Entรฃo, รฉ hora de realizar a montagem. Com o bolo assado, faรงa pequenos furos na superfรญcie com o auxรญlio de um garfo.
Passo 6: Assim, regue a massa com a calda que vocรช preparou anteriormente, garantindo que a calda penetre bem em todos os furos. Depois, decore a superfรญcie do bolo com o chantilly.
Passo 7: Por fim, cubra a forma com papel-filme ou papel alumรญnio e leve ร geladeira por no mรญnimo 24 horas. Este รฉ o segredo para que o bolo absorva bem a calda e fique com a textura รบnica.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Para dar um toque extra de sabor ร sua calda, experimente adicionar a raspa de um limรฃo ou uma colher de chรก de extrato de baunilha. Esses aditivos nรฃo sรณ acentuam o sabor dos trรชs leites, mas tambรฉm adicionam um delicioso aroma ร sua sobremesa.
Dica 2: Se desejar um bolo mais รบmido, nรฃo economize na calda. Certifique-se de que o bolo estรก bem ensopado, especialmente nas bordas e no centro. Quanto mais calda o bolo absorver, mais rico e delicioso ele serรก.
Utensรญlios Utilizados na Receita
Batedeira: Essencial para garantir que a massa do bolo fique bem homogรชnea e para a preparaรงรฃo do chantilly. A velocidade ajustรกvel permite um controle maior sobre a textura dos ingredientes.
Assadeira retangular: Ideal para o Bolo Alagado 3 Leites, uma assadeira retangular permite que a calda seja distribuรญda de maneira uniforme por todo o bolo.
Espรกtula de silicone: รtil para a transferรชncia da massa para a assadeira e para espalhar o chantilly de maneira uniforme sobre o bolo.
Garfo: Simples, mas necessรกrio para fazer os furos no bolo apรณs o cozimento, permitindo que a calda seja absorvida de maneira eficiente.
Perguntas que Costumam Fazer
Posso usar outros tipos de leite na calda?
Sim, vocรช pode experimentar com diferentes tipos de leite para alterar o sabor da calda. No entanto, a combinaรงรฃo de leite condensado, leite de coco e creme de leite fresco รฉ o que dรก a este bolo sua textura รบnica e sabor rico.
Quanto tempo o bolo precisa ficar na geladeira?
O bolo deve ser refrigerado por pelo menos 24 horas. Isso permite que a calda seja completamente absorvida, dando ao bolo sua textura caracterรญstica alagada.
Posso fazer o bolo sem o chantilly?
Sim, vocรช pode fazer o bolo sem o chantilly. No entanto, o chantilly adiciona uma camada extra de riqueza e doรงura que complementa bem o sabor do bolo.
Posso usar uma assadeira de formato diferente?
Sim, vocรช pode usar qualquer formato de assadeira que preferir. No entanto, uma assadeira retangular รฉ recomendada para garantir que a calda seja distribuรญda uniformemente.
O que posso usar se nรฃo tiver uma batedeira?
Se vocรช nรฃo tiver uma batedeira, pode usar um batedor de mรฃo para misturar os ingredientes. Levarรก um pouco mais de tempo e esforรงo, mas o resultado final serรก o mesmo.
Posso adicionar outros sabores ร calda?
Sim, vocรช pode adicionar outros sabores ร calda para personalizar a receita ao seu gosto. Experimente adicionar a raspa de um limรฃo ou uma colher de chรก de extrato de baunilha para uma nova dimensรฃo de sabor.
Gostou desta Receita?
Nรณs apreciamos muito que vocรช tenha escolhido a nossa receita do Bolo Alagado 3 Leites. Esperamos que tenha gostado de preparรก-la. Deixe um comentรกrio contando sua experiรชncia. Volte sempre!
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