Prepare-se para uma receita deliciosa que vai encantar a todos em casa: o Mousse de Leite Ninho com Chantilly. Este รฉ um doce que combina a suavidade do leite em pรณ com a cremosidade do chantilly, resultando em uma sobremesa irresistรญvel. A melhor parte? Vocรช sรณ precisarรก de 30 minutos para preparรก-la e a receita rende 8 porรงรตes. Perfeito para um almoรงo em famรญlia no final de semana ou para surpreender em um encontro com os amigos.
![Mousse de Leite Ninho com Chantilly dos Deuses - Receitas e Cozinha](https://receitasecozinha.com/wp-content/uploads/2022/09/Mousse-de-Leite-Ninho-com-Chantilly-Receitas-e-Cozinha-1024x683.webp)
Origem e Curiosidades
Incrivelmente, a junรงรฃo do mousse com o chantilly surgiu de experimentos culinรกrios por confeiteiros brasileiros. O mousse, com sua origem francesa, ganhou um toque tropical quando combinado com o leite em pรณ, um ingrediente muito popular e amado no Brasil. Essa combinaรงรฃo, embora recente, jรก ganhou o coraรงรฃo dos brasileiros.
Ingredientes
Mousse
- 1 caixa de creme de leite
- 10 colheres de sopa de leite Ninho
- 1 caixa de leite condensado
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 1 caixinha de chantilly gelado
- 1 colher de sopa de emulsificante
Chantilly
- 500ml de chantilly gelado
- 6 colheres de sopa de leite Ninho
- ยฝ caixa de leite condensado
Modo de Preparo
Passo 1: Incicialemnte, adicione o chantilly gelado em uma batedeira e misture atรฉ que atinja uma consistรชncia firme. Reserve o chantilly na geladeira para uso posterior.
Passo 2: Em seguida, combine a manteiga e o leite condensado em outra tigela. Bata a mistura por aproximadamente 3 minutos.
Passo 3: Assim, introduza o emulsificante e continue a bater por mais ou menos 5 minutos, ou atรฉ que a mistura tenha dobrado em volume.
Passo 4: Posteriormente, acrescente o leite Ninho e o creme de leite ร mistura. Bata novamente por cerca de 3 minutos.
Passo 5: Desse modo, despeje o chantilly batido que vocรช reservou anteriormente e misture delicadamente atรฉ que esteja completamente integrado ao creme. Refrigerar a mistura para que seja utilizada como recheio.
Passo 6: Assim que o mousse estiver preparado, vocรช pode comeรงar a fazer o chantilly. Inicie batendo o leite condensado e o chantilly de caixa na batedeira. Dica: coloque as pรกs da batedeira no congelador por cerca de 30 minutos antes de comeรงar, isso farรก com que o chantilly atinja o ponto certo mais rapidamente.
Passo 7: Por fim, antes do chantilly atingir o ponto firme, desligue a batedeira. Adicione entรฃo o leite Ninho e bata por mais 2 minutos. Agora, estรก pronto para ser servido ร mesa.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Para obter um mousse mais leve e aerado, certifique-se de bater a mistura o suficiente atรฉ que ela dobre de volume. Esta etapa รฉ crucial para garantir a textura perfeita para o seu mousse.
Dica 2: Ao preparar o chantilly, assegure-se de que o creme e os utensรญlios estรฃo bem frios. Vocรช pode colocar o creme e a tigela de mistura na geladeira por uma hora antes de comeรงar. Isso ajudarรก a obter um chantilly mais estรกvel e fofo.
Utensรญlios Utilizados na Receita
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Batedeira: Equipamento crucial para esta receita. Ela รฉ usada para bater o Chantilly atรฉ o ponto certo, alรฉm de ajudar a aerar a mistura do mousse, proporcionando a textura suave desejada.
Tigelas: Sรฃo necessรกrias pelo menos duas tigelas para preparar a mistura do mousse e do chantilly separadamente. Recomenda-se tigelas resistentes e de fรกcil limpeza.
Kit com Espรกtula: Este utensรญlio รฉ รบtil para incorporar o Chantilly batido ร mistura do mousse. A espรกtula permite que vocรช faรงa isso de forma suave e uniforme, sem perder a estrutura aerada do Chantilly.
Medidores de Colheres: Essencial para medir a quantidade certa de leite Ninho, leite condensado, e manteiga. Uma medida precisa รฉ vital para obter a consistรชncia e o sabor perfeitos do seu mousse.
Perguntas que Costumam Fazer
Posso substituir o leite Ninho por outra marca de leite em pรณ?
Sim, vocรช pode substituir o leite Ninho por outra marca de leite em pรณ. No entanto, รฉ importante lembrar que cada marca tem um sabor รบnico, e isso pode alterar o sabor final do mousse.
Posso usar creme de leite fresco em vez de creme de leite de caixinha?
Vocรช pode usar creme de leite fresco, mas tenha em mente que o creme de leite de caixinha geralmente tem um teor de gordura mais alto, o que pode tornar o mousse mais cremoso.
Hรก alguma alternativa para o chantilly?
Sim, se vocรช preferir, pode substituir o chantilly por iogurte natural ou creme รกcido para uma alternativa mais saudรกvel. No entanto, isso mudarรก a textura e o sabor do mousse.
Posso fazer a receita sem o emulsificante?
O emulsificante ajuda a aerar a mistura e dar ao mousse uma textura leve e fofa. No entanto, se vocรช nรฃo tiver emulsificante, pode omiti-lo. O resultado final serรก um mousse mais denso.
Quanto tempo devo refrigerar o mousse antes de servir?
Para obter a melhor textura, recomenda-se refrigerar o mousse por pelo menos 2 horas antes de servir.
Posso congelar o mousse de leite Ninho com chantilly?
Sim, vocรช pode congelar o mousse de leite Ninho com chantilly. Certifique-se de cobri-lo bem para evitar que pegue odores do freezer. Quando estiver pronto para servir, deixe descongelar na geladeira.
Gostou desta Receita?
Obrigado por seguir nossa receita de mousse de leite Ninho com chantilly. Se vocรช tentou fazer esta delรญcia, adorarรญamos saber como foi. Sinta-se ร vontade para compartilhar sua experiรชncia nos comentรกrios abaixo. Esperamos que vocรช tenha se divertido!
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