Conheça o delicioso Arroz de Cuxá, uma receita tradicional originária da região Nordeste do Brasil. Este prato encantador e autêntico reflete a riqueza cultural e a diversidade de ingredientes locais, assim como o cuxá, uma hortaliça levemente azedinha muito usada no Maranhão que combinado com arroz, carne e legumes, resulta em uma refeição completa que conquista todos os paladares.
Esta receita possui um preparo de aproximadamente 50 minutos, rendendo aproximadamente 6 porções. Com um modo de preparo simples e ingredientes acessíveis, essa receita é perfeita para quem deseja experimentar novos sabores e tradições culinárias regionais. Venha conosco no Receitas e Cozinha e aprenda a preparar essa delícia.
Ingredientes
- ½ kg de arroz branco cozido
- vinagreira (hortaliça meio amarga)
- 1 cebola picada
- 150 gramas de camarão seco
- 1 tomate picado
- 1 pimentão picado
- pimentinha de cheiro, gergelim a gosto
- azeite
Modo de Preparo
Para começar, coloque a vinagreira em uma panela para cozinhar até que murche e, assim que estiver pronta, bata na folha com a outra face da faca. Reserve.
Em uma panela, refogue os temperos em azeite e adicione o camarão e o gergelim. Depois, junte a vinagreira já cozida e bata todos os ingredientes em um liquidificador até ficar homogêneo.
Volte o creme batido para a panela e misture com o arroz já cozido, mexendo sempre para incorporar os sabores. Certifique-se de que o arroz fique bem verdinho por conta da vinagreira.
Por fim, basta provar essa delícia típica maranhense. Dica: se quiser decorar, coloque algumas folhas de vinagreira por cima do prato.
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Esperamos que você tenha se encantado com nossa deliciosa receita de Arroz de Cuxá! Agradecemos por acompanhar nosso artigo e, assim que experimentar essa iguaria regional, deixe um comentário contando como foi sua experiência na cozinha. Estamos ansiosos para ouvir suas histórias e dicas culinárias.
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