Certamente, agora que o brócolis está ficando cada vez mais presente na alimentação do dia a dia novas receitas vão surgindo e o bolinho de brócolis é uma ótima opção, seja assado ou frito.
Acima de tudo, o brócolis é um excelente vegetal para ser consumido, possuindo propriedades anti inflamatórias, reguladora de intestino e de pressão arterial, além de ser super saboroso.
Então, vamos lá conferir essa delícia de receita de bolinho de brócolis?
Ingredientes do Bolinho de Brócolis
- 600 gramas de brócolis
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 50 gramas de farinha de rosca
- 125 gramas de farinha de trigo
- 4 ovos médios
- 1 pitada de sal
- 500 mililitros de óleo para fritar (opcional)
Modo de Preparo do Bolinho de Brócolis
- Primeiramente, lave o brócolis, separe os floretes e corte em pedaços médios.
- Sobretudo, o talo do brócolis também pode ser consumido nesta receita, para isso descasque o talo, para tirar a parte mais fibrosa dele, e pique em pedaços.
- Em seguida, coloque água com sal para ferver, ponha o brócolis para cozinhar por 10 minutos.
- Enquanto isso, higienize a cebola e os alhos para em seguida serem picados bem miudinhos.
- Posteriormente, escorra o brócolis, corte pedaços pequenos, coloque em uma tigela juntamente com a cebola e o alho para misturar.
- Logo depois, junte a farinha de rosca, a farinha de trigo e misture tudo, para conseguir uma mistura semelhante à farofa.
- Agora, à parte bata os ovos com uma pitada de sal e junte na mistura anterior. Mexa muito bem até obter uma massa de brócolis consistente, mas ainda um pouco mole.
Para assar
- Depois que a massa estiver pronta, divida a massa em partes iguais, coloque em forminhas pequenas (tipo forminhas de cupcake) e pressione bem com uma colher.
- Então, leve as forminhas com a massa para assar em forno pré aquecido, em 180ºC, entre 12 e 15 minutos.
Para fritar
- Depois que a massa estiver no ponto certo, coloque o óleo para esquentar em uma frigideira funda para submergir o bolinho.
- Apenas depois que o óleo estiver bem quente, modele a massa com uma colher e coloque para fritar por 10 minutos ou até dourar.
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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Bolinho de Brócolis, deixe aqui abaixo um comentário e confira nossas mais variadas receitas super saborosas e fáceis de fazer. Compartilhe bons momentos do melhor da culinária com sua família e amigos.
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