Chiclete de Camarão Fácil do Nordeste para o País

Chiclete de Camarão Fácil do Nordeste para o País - Receitas e Cozinha

Embora o camarão seja uma delícia frito, quem já provou do chiclete de camarão nunca mais esqueceu! 

A saber esse prato, típico de Maceió, é uma verdadeira explosão de sabores, é super cremoso, feito com bastante queijo e é popularmente conhecido por chiclete de camarão por causa do queijo derretido que traz o efeito de puxa puxa, além da aparência e textura do prato.  

Acima de tudo é um prato lindo de ser servido em almoços e eventos, fácil e prático de ser feito saindo direto do forno para a mesa.

Então, vamos lá conferir essa delícia servida nos quiosques praianos do nordeste?

Ingredientes do Chiclete de Camarão

  • 500 gramas de camarões limpos (sem cascas e sem cabeças)
  • 300 gramas de queijo muçarela ralado ou picado
  • 1 cebola média
  • 1 tomate maduro
  • ½ pimentão vermelho pequeno
  • 2 dentes de alho
  • 200 gramas de requeijão cremoso
  • 100 mililitros de leite de coco
  • ¼ xícara de molho ou extrato de tomate
  • queijo parmesão ralado (a gosto)
  • sal e pimenta do reino (a gosto)
  • cheiro verde (a gosto)
  • ervas finas (opcional)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo do Chiclete de Camarão

  • Antecipadamente, limpe os camarões retirando as cabeças, cascas e caldas, reservando-as para fazer um caldo de camarão.  
  • À primeira vista, numa panela aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue por alguns minutos a cebola picada. 
  • Em seguida, acrescente o alho e o pimentão picados, refogando mais um pouco.
  • Logo depois, adicione o tomate e os camarões, refogando por uns 5 minutos ou até que os camarões fiquem levemente rosados.
  • Do mesmo modo, adicione o molho ou extrato de tomate, o sal e a pimenta do reino, deixando cozinhar em fogo médio por mais 2 minutos.
  • Juntamente ao refogado adicione o leite de coco, o requeijão cremoso, o cheiro verde picado, misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  • Agora acrescente um pouco mais da metade do queijo muçarela na panela e mexa até o queijo derreter por completo.
  • Então, despeje o creme de camarão numa travessa, polvilhe o restante do queijo muçarela por cima e leve ao forno pré aquecido a 200°C para gratinar até dourar levemente.
  • Por fim, decore com salsinha picada, ervas finas, queijo parmesão e sirva a seguir! 

Como resultado, você terá o Chiclete de camarão praiano saindo do forno direto para a sua mesa, uma verdadeira viagem culinária. Bom apetite!

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