Coração de Alcachofra Ótimo para Combinar Receitas

Coração de Alcachofra Ótimo para Temperar Receitas - Receitas e Cozinha

É inegável que há muitas plantas com poderes medicinais e que são fontes de vitaminas. Assim, além dos benefícios para a saúde, há vegetais que trazem muito sabor para diversas receitas da nossa culinária, como é o caso do coração de alcachofra.

Rico em fibras, água, vitamina c, potássio, entre outras valências, o coração de alcachofra pode ser preparado de forma bem simples, conforme você vai poder conferir no passo a passo aqui do Receitas e Cozinha. Além disso, você precisar de apenas 15 minutos na cozinha para preparar cerca de 2 porções desse simples prato.

Ingredientes do Coração de Alcachofra

  • 1 limão
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 500 g de coração de alcachofra
  • 200 g de presunto ibérico ou serrano
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo ou Maizena
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto

Modo de Preparo do Coração de Alcachofra

  • Primeiramente, corte os corações de alcachofra em pedaços, bem como o presunto, o alho e a cebola e reserve.
  • Logo após, leve ao fogo uma panela com o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar os ingredientes.
  • Então, quando a cebola e o alho estiverem dourados, acrescente os corações de alcachofra e misture os ingredientes. 
  • Em seguida adicione na panela o presunto e o suco de limão e siga misturando. Assim, deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo médio, para que soltem o sabor.
  • Com isso, dissolva em uma caneca a farinha ou a maizena em um pouco de leite e misture, a fim de ficar um líquido homogêneo. 
  • Desse modo, após cinco minutos adicione essa solução na panela com alcachofra, formando assim o molho branco.
  • Sendo assim, deixe a panela em fogo baixo por mais 20 minutos, para deixar o molho espesso e finalizar o cozimento dos corações de alcachofra. 
  • Ademais, prove os ingredientes e corrija o sabor com sal e pimenta.
  • Por fim, agora essa saborosa receita com coração de alcachofra está pronta para ser servida.

Com um modo de preparo bastante prático e poucos ingredientes utilizados, a receita de coração de alcachofra é ideal para refeições do dia a dia, bem como reuniões de família e jantar entre amigos.

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