Coxinha de Frango Super Simples e Econômica Amo

Coxinha de Frango Super Simples e Econômica Amo - Receitas e Cozinha

Existe alguém na terra que tenha provado uma coxinha de frango e que não tenha amado o sabor desse quitute maravilhoso.

É muito comum encontrar em festas de aniversário e comemorações, além de ser simples de fazer e super econômico para o bolso. E ainda pode se transformar em uma alternativa de renda extra.

Então, sem perder tempo algum, vamos às instruções que você encontra aqui no Receitas e Cozinha e que ensinam como preparar essa alternativa gastronômica saborosa.

Ingredientes de Coxinha de Frango

Para a Massa

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras de farinha de trigo (420 gramas)
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 3 xícaras de leite (720 mililitros)
  • 1 colher (chá) de sal

Para o Recheio

  • 1 cebola picada
  • ½ kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • pimenta-do-reino sal a gosto

Empanar e Fritar

  • 1 xícara de farinha de rosca
  • ½ xícara de leite (120 mililitros)
  • óleo para fritar

Modo de Preparo de Coxinha de Frango

Para a Massa

  • Primeiramente, leve uma panela ao fogo com a manteiga, o leite e o tablete de caldo, quando levantar fervura, baixe o fogo e coloque o sal, a farinha de trigo de uma vez só.
  • Assim, mexa com uma colher de pau imediatamente amassando e misturando bem até a massa desgrudar do fundo da panela.
  • Posteriormente, transfira a massa da coxinha para uma superfície lisa e limpa, polvilhada com farinha e reserve até amornar.
  • Logo após, amasse e sove a massa com as mãos até que fique lisa e homogênea.

Para o Recheio

  • Antes de tudo, leve uma panela com a cebola picada, os tomates e o azeite ao fogo baixo, tempere com pimenta a gosto e deixe cozinhar, mexendo uma vez ou outra, por cerca de 5 minutos ou até os ingredientes ficarem macios.
  • Em seguida, acrescente o frango cozido e desfiado junto com cheiro verde. Então, misture e deixe cozinhar por mais 2 minutos, para o frango pegar o gosto dos temperos. Desligue o fogo e deixe esfriar antes de misturar o requeijão.
  • Então, pegue um pedaço da massa e abra em formato de disco do tamanho da palma da sua mão, coloque uma porção de recheio e feche modelando no formato tradicional da coxinha. Repita o processo com o restante dos ingredientes.
  • Assim, envolva as coxinhas no leite e logo depois passe na farinha de rosca.
  • Agora, esquente o óleo numa panela em fogo médio e quando estiver quente coloque de 3-4 coxinhas para fritar até dourar de todos os lados.
  • Por fim, retire as coxinhas fritas para um prato com papel absorvente e não hesite em servir a mesa para todos se deliciarem.

Siga a Dica do Chef

  • Aqui vai uma super dica para saber se o óleo está na temperatura certa, salpique um pouco de farinha de rosca e se a farinha começar a fritar de imediato, pode colocar as coxinhas para fritar.

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