![Esfiha Fechada para Fazer Sempre na Hora do Lanche](https://receitasecozinha.com/wp-content/uploads/2022/11/Receitas-e-Cozinha-31-1024x683.webp)
Preparar uma Esfiha Fechada para o lanche nรฃo รฉ um bicho de sete cabeรงas, alรฉm de ser prรกtica a receita pode receber variaรงรตes de recheios, cada uma mais deliciosa que a outra. Esse petisco รฉ uma alternativa muito saborosa para oferecer em reuniรตes, comemoraรงรตes, festas ou simplesmente para degustar em casa.
Assim, junte os ingredientes necessรกrios para esta receita e reserve um tempo na cozinha de aproximadamente 50 minutos pois o preparo รฉ fรกcil, podendo servir cerca de 8 porรงรตes, no entanto, a quantidade de porรงรตes รฉ baseada na quantidade de ingrediente que usar na receita. O Cozinha e Receitas vai mostrar o passo a passo completo desse tradicional salgado
Ingredientes da Esfiha Fechada
Massa
- 500 gramas de farinha de trigo
- 50 ml de รณleo
- 250 ml de รกgua morna
- 15 gramas de fermento biolรณgico fresco
- 30 gramas de aรงรบcar refinado
- 10 gramas de sal
Para o Recheio
- 250 gramas de carne picada
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate maduro picado
- ยฝ rodela de limรฃo
- 1 pitada de sal e pimenta sรญria
- 1 punhado de salsinha
Para Pincelar
- 1 gema de ovo
- fubรก fino
Modo de Preparo da Esfiha Fechada
Primeiramente, comece colocando em uma tigela o aรงรบcar, a farinha, o fermento e misture tudo.
Assim, acrescente รกgua, o รณleo, o sal e amasse atรฉ conseguir uma mistura uniforme. Reserve descansando por 15 minutos.
Logo apรณs, prepare o recheio colocando em uma panela todos os ingredientes, leve ao fogo baixo, mexa sem parar por pelo menos 5-10 minutos. Assim, o objetivo รฉ uma breve cozedura, pois o lanche vai terminar de cozinhar no forno.
Posteriormente, retorne o preparo da massa reservada e coloque-a em uma superfรญcie lisa e enfarinhada. Entรฃo, sove com as mรฃos atรฉ que fique consistente e estique com auxรญlio de um rolo.
Desse modo, comece a cortar a massa em cรญrculos e no centro coloque uma porรงรฃo de recheio, feche formando um triรขngulo.
Em seguida, pincele com gema de ovos por cima e polvilhe fubรก para que fiquem com aquela crosta crocante. Dica: nรฃo รฉ necessรกrio pincelar ovo nas esfihas que estiverem sendo preparadas para congelar.
Entรฃo, transfira as esfirras para um refratรกrio untado com รณleo e coloque para assar em forno a 200ยฐC por aproximadamente 30 minutos ou atรฉ ficarem douradas.
Por fim, retire do forno, deixe esfriar e sirva essa delรญcia de petisco.
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Vocรช deve ter notado que para preparar esta receita de Esfiha Fechada alรฉm de nรฃo precisar de muito tempo os elogios serรฃo garantidos entre os familiares e os amigos. Entรฃo, assim que vocรช fizer esta receita, volte aqui no blog e nos conte como foi o resultado. Ficaremos muito felizes em saber de tudo.
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