Certamente o Lombo Suíno Assado já é um dos pratos mais queridos por muitos, agora imagine com um molho agridoce de Mel e acompanhado de Maçãs, realmente fica irresistível.
Ingredientes do Lombo Suíno Assado com Mel e Maçãs
- 4 maçãs médias
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 punhado de alecrim fresco ou desidratado
- 150ml de água em temperatura ambiente
- 1 punhado de uvas passas
- 800g de lombo de porco
- sal e pimenta do reino
- 1 cebola média
Modo de Preparo do Lombo Suíno Assado
- Primeiramente, coloque o lombo de porco em um refratário e tempere com o alecrim, a pimenta-do-reino, o mel e o sal. Distribua bem os ingredientes em toda a carne para ficar por igual temperada.
- Logo após, lave as maças e corte em quatro partes, não precisa descascar apenas retire o miolo com as sementes. Assim, disponha as fatias ao redor do lombo.
- Em seguida, corte a cebola em finas tiras e espalhe por cima e aos lados da carne. Ainda, adicione uvas passas ao conjunto para um sabor agridoce a mais.
- Posteriormente, regue a carne com água e leve ao forno em temperatura máxima de 220°C por cerca de uma hora.
- Então, retire a carne do forno, corte em fatias e regue com o molho do cozimento.
- Por fim, sirva acompanhada de maçãs.
Siga a Dica do Chef
- Para um sabor mais cítrico esprema o suco de meio limão por cima da carne antes de servir.
Como resultado, esta receita de Lombo Suíno Assado vai ser uma ótima experiência gastronômica para o seu almoço ou o seu jantar. Bom apetite!
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