Pavê de Morango com Chocolate

O Pavê de Morango com Chocolate é uma excelente sobremesa gelada, uma experiência que mistura o azedinho com o doce e o crocante.

Ingredientes do Pavê de Morango com Chocolate

Creme

• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite líquido
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó 50%

Montagem

• 1 colher de chá de essência de baunilha
• ½ xícara de leite líquido
• 1 pacote de biscoito de maisena ou champagne
• 1 caixinha de morangos 

Finalização

• 1 caixinha de morangos 
• 1 caixinha de creme de leite
• 100g de chocolate em barra meio amargo 

Modo de Preparo do Pavê de Morango com Chocolate

Creme

• Primeiramente, coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até que tudo esteja incorporado.
• Em seguida, leve ao fogo médio e continue mexendo.
• Então, quando engrossar, retire do fogo e reserve.

Montagem

• Em primeiro lugar, pegue um recipiente refratário (20x30cm) onde será servido o pavê.
• Em seguida, escolha uma vasilha para misturar o leite líquido com a essência de baunilha, então umedeça os biscoitos na mistura e arrume-os lado a lado na refratária.
• Logo depois, cubra com uma camada do creme.
• Depois, pique os morangos e espalhe por cima do creme. 
• Então, continue intercalando as camadas até terminar com o creme e reserve.

Finalização

• Primeiramente, quebre a barra de chocolate e coloque em um refratário, leve para derreter em banho-maria, mexendo de vez em quando, até ficar homogêneo.
• Então, cubra o pavê reservado e decore com morangos.
• Por fim, leve para gelar por 2 horas ou até a hora de servir.

Siga a Dica do Chef

• Você pode fazer a montagem em recipientes individuais ou em taças para servir de forma mais elegante.

Como resultado, você terá o Pavê de Morango com Chocolate como uma sobremesa gelada e deliciosa. Bom apetite!

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