Maionese de Batata e Cenoura para Acompanhar o Almoço

Maionese de Batata e Cenoura para Acompanhar o Almoço - Receitas e Cozinha
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A Maionese de Batata com Cenoura é um clássico no almoço de domingo. E não tem como negar que é o acompanhamento perfeito daquele churrasco com amigos e família.

Ingredientes da Maionese de Batata com Cenoura

  • óleo
  • 3 ovos
  • 5 batatas médias
  • 2 cenouras médias
  • sal e vinagre a gosto

Modo de Preparo da Maionese de Batata

  1. Primeiramente, coloque as batatas, as cenouras e dois ovos em uma panela e cubra com água fria.
  2. Em seguida, deixe cozinhar até que fiquem bem mole ao ponto de o garfo não segurar.
  3. Logo após, coloque em um recipiente para esfriar.
  4. Posteriormente, em outro recipiente coloque as gemas cozidas junto com uma gema crua, acrescente um pouco de óleo e mexa, (sempre no mesmo sentido), e adicione o óleo até obter a quantidade desejada.
  5. Você pode colocar um pouco de vinagre no creme para deixá-lo mais fino, com isso será melhor de misturar na batata.
  6. Então, com um garfo esmague as claras cozidas e com a batata e a cenoura já descascada e picada, misture tudo.
  7. Adicione sal e vinagre na batata e mexa.
  8. Por fim, adicione o creme que você bateu, acerte o sal e o vinagre a seu gosto.

Siga a Dica do Chef

Para embelezar o seu prato e deixar mais saboroso, coloque salsinha bem picadinha, vai ficar uma delícia!

Assim, temos uma das mais tradicionais receitas de Maionese de Batata com Cenoura e que é perfeita como acompanhamento do almoço de domingo com a família. Bom apetite!

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