Certamente essa receita de mingau de tapioca é uma delícia típica do norte, quem já visitou alguma cidade dessa região já viu que ele é servido no café da manhã na maioria dos hóteis.
Antes de mais nada é uma receita simples e fácil de fazer, mas seu ingrediente principal é um pouco difícil de ser achado fora dessa região. Só que nós, aqui da Receitas e Cozinha, pesquisamos e descobrimos que há lojinhas com especiarias da região norte em várias cidades do Brasil, então corre lá e compra essa tapioca para preparar essa receita deliciosa.
Ingredientes do Mingau de Tapioca
- 1 xícara de farinha de tapioca
- ½ xícara de coco ralado
- 1 pitada de sal
- ½ de xícara de açúcar
- 1 litro de leite
- 5 cravos
- 1 pau de canela
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo do Mingau de Tapioca
- Primeiramente, coloque o leite frio em uma panela e misture todos os outros ingredientes.
- Em seguida, leve ao fogo e deixe ferver enquanto você mexe.
- Assim que começar a ferver, diminua para fogo baixo e continue mexendo.
- Posteriormente você vai perceber que a tapioca está aumentando de tamanho e vai ficando transparente.
- Então, esse é o ponto em que o caldo fica levemente grosso e já está pronto.
- Por fim despeje em uma tigela ou em canecas individuais, polvilhe canela em pó, um pouco de coco ralado e sirva quente ou forno.
Siga essa Dica de Chef
- Fica muito mais gostoso se você fizer com o coco fresco, mas dá para fazer com um bom leite de coco de garrafinha e coco ralado de pacote.
- Não deixe ficar muito grosso, pois quando esfria ele tende a ficar mais grosso ainda.
- Se quiser o mingau mais ralo, acrescente mais leite, se quiser mais grosso acrescente mais farinha de tapioca.
Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita da Mingau de Tapioca delícia típica do norte você já vai experimentar um pouquinho dessa culinária fascinante e ficará com água na boca só de imaginar o que mais essa cultura pode apresentar.
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Assim, agora que você aprendeu a preparar esta maravilhosa receita de Mingau de Tapioca, deixe nos comentários abaixo o que achou e volte aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo.
Aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Todos os dias postamos receitas novas, então fique de olho para não perder nenhuma.
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