Risoto de Frango com Queijo Coalho Irresistível

Certamente um risoto sempre cai bem, principalmente quando é um risoto de frango com queijo coalho, é simplesmente irresistível.

Antes de mais nada utilizar o arroz certo é o que fará diferença entre um prato de qualidade, opte pelo arroz arbóreo ou carnaroli. Além disso, ter paciencia na hora do cozimento é crucial. 

Assim como o arroz faz diferença o caldo natural e fresco também, aqui no site temos outras opções de risoto.

Ingredientes do Risoto de Frango 

• 1 xícara de arroz Carnaroli ou arbóreo
• 2 litros de caldo de frango ou legumes
• 150g de peito de frango em cubos
• 100g de queijo coalho em cubos
• 1 talo de salsão em cubos
• 1 cebola pequena em cubos
• 2 colheres de sopa de vagem picada
• 25g de alho-poró picado
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 30g de queijo parmesão ralado
• 1 taça de vinho branco seco
• sal, pimenta do reino, manjerona, manjericão ou orégano secos a gosto
• Azeite para refogar

Modo de Preparo do Risoto de Frango com Queijo Coalho

1. Primeiramente faça o caldo, deixe ele sempre quente e próximo a panela onde será feito o risoto.
2. Em segundo lugar, tempere o frango com sal, pimenta do reino e as ervas secas. Depois leve à panela para ser refogada com azeite e reserve.
3. Em terceiro lugar, leve a cebola e um fio de azeite para dourar levemente na mesma panela do frango. 
4. Posteriormente, adicione o salsão, o alho, o alho-poró e a vagem, continue mexendo e deixe as verduras suar e soltar os líquidos por uns 5 ou 10 minutos.
5. Logo após adicione o arroz, refogue tudo por cerca de 10 minutos ou até que as bordinhas do arroz comecem a ficar transparentes. Então coloque o vinho branco e mexa até que esteja quase todo seco.
6. Em seguida já adicione uma concha do caldo e mexa até ficar quase todo seco novamente. Repida esse processo mais 3 ou 4 vezes até o arroz ficar ao dente.
7. Conforme você hidrata o arroz, na última vez que colocar o caldo ja adicione o frango e o queijo coalho. Não pare de mexer.
8. Então, antes de secar muito o arroz, desligue o fogo e adicione o queijo parmesão e a manteiga, tampe a panela e deixe 2 minutos. 
9. Por fim, basta servir ainda quente.

Siga essa dica de Chef

Te ensinamos a fazer o caldo de legumes natural aqui na receita do Risoto Saboroso de Pera e Gorgonzola.

Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita da Risoto de Frango com Queijo Coalho Irresistível você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

Gostou? Deixe nos comentários o que achou desta maravilhosa receita. E se você optar por ter mais receitas deliciosas e fáceis de fazer siga nossas sugestões aqui abaixo:

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