Naked Cake Fofinho de Nozes

Naked Cake de Nozes - Receitas e Cozinha
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Certamente a ceia de natal pede comidas diferentes e essa receita de naked cake fofinho de nozes é para lá de especial.

Antes de mais nada esse bolo é de uma delicadeza sem igual, a nozes tem um sabor suave que combina com todos os sabores, mas não se ausenta em nada. Essa será uma sobremesa encantadora para sua ceia natalina.

Ingredientes da Massa do Naked Cake Fofinho de Nozes

  • 5 ovos
  • 1 e ¼  de xícara de açúcar
  • 1 xícara de iogurte grego
  • ½  xícara de mel
  • 1 e ¾  de xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de nozes (basta processar as nozes até virar farinha)
  • 4 colheres de chá de fermento químico em pó
  • ¾  de colher de chá de sal
  • ½  colher de sopa de essência de baunilha
  • ¾  de xícara de óleo 

Ingredientes do Recheio do Cake de Nozes

  • 600 gramas de queijo mascarpone ou cream cheese
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • ¼  de xícara de mel
  • 1 e ½  xícara de creme de leite em lata ou nata
  • 2 colheres de sopa de whisky ou vinho tinto seco ou licor
  • 100g de frutas cristalizadas
  • 100g de cerejas
  • 150g de chocolate meio amargo em barra
  • ½ lata de creme de leite
  • ½ xícara de água

Modo de Preparo da Massa do Bolo de Nozes

  1. Primeiramente, bata os ovos e o açúcar até que a mistura fique cremosa e esbranquiçada.
  2. Em segundo lugar, acrescente o iogurte grego e o mel, misture bem.
  3. Em terceiro lugar, peneire a farinha de trigo, junte todos os ingredientes da massa em uma tigela e acrescente a mistura esbranquiçada. Então, bata a massa  e vá adicionando aos poucos a essência baunilha e o óleo, bata até estar tudo bem encorpado.
  4. Em seguida, divida a massa para ser assada em duas formas de mesma altura, as formas devem estar untadas e enfarinhadas como de costume.
  5. Então, leve as massas para assar em forno pré-aquecido em 180° por, aproximadamente, 1 hora.  Use a dica do palito para saber se as massas estão assadas.

Modo de Preparo do Recheio do Bolo de Nozes

  1. Antes de mais nada, nessa receita iremos utilizar o cream cheese e o vinho tinto seco. 
  2. Em princípio, bata na batedeira o cream cheese com o açúcar e o mel. Deixe reservado.
  3. Em seguida, bata em outro recipiente o 1 e ½ xícara de creme de leite até o ponto que fique igual chantilly.
  4. Logo após, adicione a primeira mistura (cream cheese, açúcar e mel) a segunda mistura e bata, vá adicionando aos poucos o vinho tinto seco. 
  5. Então, acrescente as frutas cristalizadas e as cerejas picadinhas ao creme. Reserve.
  6. Por fim, coloque em uma panela a ½ lata de creme de leite, a ½ xícara de água e o chocolate em barra, mexa até o chocolate derreter e levantar fervura. Deixe esfriar e reserve.

Modo de Montar o Cake de nozes

  1. Dessa maneira chegamos ao último passo, a montagem. 
  2. Então, escolha a boleira em que irá montar o bolo e coloque o primeiro bolo no prato de servir.
  3. Em seguida, coloque uma camada bem generosa do creme de frutas cristalizadas e coloque o outro bolo por cima.
  4. Logo após, acrescente outra camada generosa de creme de frutas e nivele.
  5. Posteriormente, jogue a calda de chocolate por cima do bolo e deixe secar por uns 15 minutos.
  6. Por fim, decore a gosto (frutas/nozes) .
  7. Agora é só servir.

Como resultado, preparando essa deliciosa receita de Naked Cake Fofinho de Nozes você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa na noite de natal?

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