Olho de Sogra o Docinho mais Clássico do Brasil

Receita de Olho de Sogra o Docinho mais Clássico do Brasil - Receitas e Cozinha
Anúncio

O Olho de Sogra é um doce brasileiro tradicional, famoso por sua combinação irresistível de coco e ameixa. Muito presente em festas e comemorações, esta delícia tem encantado paladares com seu sabor único e apresentação charmosa.

A preparação desde docinho requer algum tempo e paciência, mas o resultado vale a pena. Em cerca de 1 hora, você pode ter uma bandeja desses docinhos prontos para serem saboreados, rendendo aproximadamente 30 unidades. Para descobrir todos os detalhes desta receita clássica, siga conosco em Receitas e Cozinha.

Ingredientes

  • 500 gramas de ameixa preta seca sem caroço
  • 1 pacote de coco seco ralado
  • ½ xícara de chá de água
  • 2 gemas
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 lata ou caixinha de leite condensado
  • açúcar cristal para passar os docinhos

Modo de Preparo

  • Iniciando a receita, combine o leite condensado, o coco ralado, o açúcar e as gemas em uma panela. Adicione a água e misture bem até obter uma consistência uniforme.
  • Em seguida, leve a mistura ao fogo, mexendo constantemente, até que comece a se soltar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
  • Logo após, retire a panela do fogo e transfira a mistura para um prato previamente untado com manteiga. Deixe esfriar.
  • No próximo passo, coloque as ameixa para hidratar em água quente por aproximadamente 5 minutos em um outro recipiente. Leve as ameixas para escorrer e corte-as ao meio, mas sem dividir completamente as duas metades.
  • Finalmente, com as mãos untadas modele o docinho de coco. Assim, passe no açúcar cristal e utilize-os para rechear as ameixas. Posicione os docinhos nas forminhas de papel e estão prontos para servir.

Dicas para Aproveitar Melhor a Receita

Adicione um toque cítrico: para dar um toque extra de sabor, considere adicionar raspas de limão ao recheio de coco.

Anúncio

Experimente com coberturas: para incrementar ainda mais a receita, considere banhar as ameixas em calda de açúcar antes de recheá-las.

Gostou da Receita?

Muito obrigado por acompanhar nossa jornada culinária. Esperamos que você experimente fazer o Olho de Sogra e compartilhe conosco a sua experiência. Estamos ansiosos para ouvir de você.

Confira as Melhores Receitas da Internet

Agora que você aprendeu a fazer o delicioso Olho de Sogra, que tal explorar mais algumas de nossas receitas? Temos uma variedade de pratos e sobremesas esperando por você em nossos posts mais recentes. Continue sua aventura culinária conosco e descubra novos sabores e técnicas.

*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.

4.6/5 - (38 votes)

Deixe um comentário