![Orelha de Padre Tradicional para Momentos Especiais - Receitas e Cozinha](https://receitasecozinha.com/wp-content/uploads/2023/09/Orelha-de-Padre-Tradicional-para-Momentos-Especiais-Receitas-e-Cozinha-1024x683.jpg)
Vocรช jรก ouviu falar em “Orelha de Padre”? Este lanche curiosamente nomeado tem uma origem envolta em mistรฉrio, com vรกrias regiรตes do Brasil disputando a originalidade da receita. Mas uma coisa รฉ certa, com seu formato รบnico e sabor irresistรญvel, a “Orelha de Padre” รฉ uma verdadeira celebraรงรฃo do sabor brasileiro.
Temos aqui uma receita que leva cerca de 40 minutos para ser preparada, e que rende aproximadamente 15 porรงรตes. Um truque inteligente รฉ deixar a massa descansar um pouco antes de ser trabalhada, deixando-a mais macia e fรกcil de modelar. Que tal experimentar essa receita e trazer um pedacinho da tradiรงรฃo brasileira para sua mesa? Continue em Receitas e Cozinha e vamos nessa.
Ingredientes
- 1 xรญcara de leite morno
- 2 xรญcaras de farinha de trigo (280 gramas)
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 1 unidade de ovo
- ยฝ xรญcara de aรงรบcar (80 gramas)
- uma pitada de sal
- รณleo para fritar
Modo de Preparo
Passo 1: Primeiramente, introduza todos os ingredientes no recipiente do liquidificador, com exceรงรฃo do รณleo, e processe atรฉ obter uma mistura homogรชnea. Caso opte por realizar o processo de maneira manual, misture bem atรฉ formar uma pasta.
Passo 2: Posteriormente, aqueรงa uma frigideira grande em fogo mรฉdio e adicione um pouco do รณleo. Quando o รณleo estiver suficientemente quente, adicione uma porรงรฃo da massa ร frigideira utilizando uma concha.
Passo 3: Deixe a massa fritar atรฉ que atinja um tom dourado na parte inferior. Em seguida, delicadamente vire a massa com o auxรญlio de uma espรกtula para que frite do outro lado tambรฉm.
Passo 4: Apรณs a fritura de ambos os lados, retire a Orelha de Padre da frigideira e coloque-a em um prato separado. Repita o processo atรฉ que toda a massa seja utilizada.
Passo 5: Finalmente, sirva a Orelha de Padre acompanhada de sua cobertura preferida, que pode ser Nutella, geleia, doce de leite ou qualquer outro de sua escolha.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Para deixar a sua Orelha de Padre mais levinha e crocante, tente peneirar a farinha de trigo antes de adicionรก-la aos outros ingredientes. Isso irรก aerar a farinha, resultando em uma massa mais leve e fofa.
Dica 2: Experimente adicionar uma colher de sopa de rum ou cachaรงa ร massa. O รกlcool evapora durante a fritura, mas deixa um sabor agradรกvel e adiciona uma camada extra de complexidade ao prato.
Fonte: Experiรชncia pessoal e consultas a blogs de culinรกria brasileira.
Perguntas que Costumam Fazer
O que รฉ Orelha de Padre?
Orelha de Padre รฉ uma iguaria doce popular na cultura culinรกria brasileira. Sua massa frita, levemente crocante e com a cobertura de sua preferรชncia, torna-se uma escolha irresistรญvel para um lanche da tarde.
Como posso substituir o รณleo na receita de Orelha de Padre?
Se vocรช preferir evitar o uso do รณleo, pode experimentar assar sua Orelha de Padre no forno. Embora o resultado nรฃo seja exatamente o mesmo, vocรช ainda obterรก uma delรญcia crocante e deliciosa.
Posso congelar a massa da Orelha de Padre?
Sim, a massa da Orelha de Padre pode ser congelada antes da fritura. Basta enrolar a massa em um filme plรกstico e congelar. Quando estiver pronto para usar, deixe descongelar completamente antes de fritar.
Quais coberturas sรฃo recomendadas para a Orelha de Padre?
A Orelha de Padre pode ser servida com uma variedade de coberturas, dependendo do seu gosto. Algumas opรงรตes populares incluem Nutella, geleia de frutas, doce de leite ou aรงรบcar polvilhado. Experimente e descubra a sua favorita.
Quanto tempo leva para preparar e cozinhar a Orelha de Padre?
O preparo da massa para a Orelha de Padre leva cerca de 15 minutos. O tempo de fritura pode variar, mas em mรฉdia, cada Orelha de Padre leva cerca de 2-3 minutos para fritar atรฉ ficar dourada.
Gostou desta Receita?
Agradecemos por ter escolhido nossa receita de Orelha de Padre. Esperamos que tenha aproveitado o processo de preparaรงรฃo. Se fizer essa receita, adorarรญamos ouvir sobre a sua experiรชncia. Deixe um comentรกrio abaixo.
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