Quem já imaginou que um pudim sem ovos pudesse ser tão delicioso quanto o tradicional? Pois é, essa receita é a prova de que é possível inovar e realizar grandes feitos na cozinha. A curiosidade da receita fica por conta do leite condensado e o leite de vaca que são os protagonistas, resultando num pudim com textura e sabor sem igual, mesmo sem a presença do ovo.
O preparo desse pudim é bastante simples e rápido. De fato, a estimativa é de que você gaste cerca de 30 minutos para preparar e poder servir até 8 porções. E o grande destaque desta receita é que não precisa ir ao forno. Pronto para começar? Então, continue com a gente no Receitas e Cozinha para preparar essa delícia.
Ingredientes
- 2 caixas de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- ½ xícara de chá de leite morno
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
- 10 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
Modo de Preparo
Passo 1: Primeiramente, inicie a receita preparando a calda. Coloque o açúcar numa panela e deixe derreter em fogo baixo até conseguir um caramelo dourado e brilhante.
Passo 2: Logo após, distribua o caramelo uniformemente por toda a forma de pudim.
Passo 3: Em seguida, leve o leite condensado, o creme de leite e a gelatina previamente dissolvida no leite morno ao liquidificador. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Passo 4: Desse modo, despeje a mistura batida na forma já caramelizada. Dica: observe para distribuir tudo de forma uniforme.
Passo 5: Assim, o próximo passo é levar o pudim para gelar. Deixe na geladeira por aproximadamente 3 horas ou até perceber que adquiriu a consistência certa.
Passo 6: Por fim, é a hora de desenformar e servir essa delícia de sobremesa.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Para dar um toque especial à sua calda de caramelo, adicione uma pitada de sal ao açúcar enquanto ele derrete. O sal realça o sabor doce do açúcar, resultando em uma calda de caramelo mais rica e saborosa.
Dica 2: Se você quiser um pudim com uma textura mais aveludada, experimente adicionar uma colher de sopa de manteiga à mistura no liquidificador. A manteiga irá adicionar uma riqueza extra ao pudim, tornando-o ainda mais delicioso.
Perguntas que Costumam Fazer
Posso usar outro tipo de açúcar para fazer a calda?
Sim, você pode usar açúcar mascavo ou demerara para a calda. Cada tipo de açúcar vai dar um sabor diferente e especial ao pudim.
Posso usar outros tipos de leite vegetal para essa receita?
Sim, o pudim sem ovo pode ser feito com qualquer tipo de leite vegetal. O leite de coco, por exemplo, pode dar um toque tropical à receita.
Qual a melhor maneira de desenformar o pudim?
Para desenformar o pudim sem danificá-lo, certifique-se de que ele está completamente firme. Você pode passar uma faca nas bordas para soltá-lo e, em seguida, vire a forma sobre um prato.
A gelatina incolor pode ser substituída na receita?
A gelatina incolor é essencial para dar a consistência certa ao pudim. Substituições, como agar-agar, podem ser utilizadas, mas podem alterar a textura final do pudim.
Quantas porções essa receita rende?
Esta receita de pudim sem ovo normalmente rende 8 porções, mas isso pode variar de acordo com o tamanho da porção.
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Agradecemos por ter escolhido nossa receita para seu momento culinário. Esperamos que tenha sido uma experiência prazerosa e encorajamos que compartilhe como foi seu processo nos comentários.
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