Sashimi de salmão e tilápia mais uma receita oriental

Sashimi de salmão e tilápia mais uma receita oriental - Receitas e Cozinha

O sashimi é um prato tradicional na culinária japonesa, consiste em peixes e frutos do mar crus fatiados em filetes de 1 cm – em nossa receita serão usados o salmão e a tilápia – e servidos frescos com molhos, raízes e vegetais.

Para os curiosos de plantão, o termo japonês sashimi significa carne perfurada. O sashimi não passa por processos de cozimento ou fritura, o que preserva todos os benefícios presentes na carne escolhida.

Antes de tudo, escolha bem as carnes que irá usar para fazer o sashimi, lembre-se de escolher um lugar da sua confiança para não correr risco de comprar o salmão ou tilápia fresca contaminada.

Além disso, avisamos que para preparar o sashimi de salmão e tilápia você irá precisar de uma faca bem afiada. Bora lá fazer essa delicia japonesa?

Ingredientes do sashimi de salmão e tilápia

  • 300 gramas de salmão em filés
  • 1 rodela de gengibre (5 cm)
  • 300 gramas de tilápia em filés
  • 2 unidades de limão
  • 1 unidade de pepino japonês em rodelas
  • 1 unidade de manga em tiras
  • 200ml de shoyu
  • 1 unidade de cebola roxa em rodelas
  • 3 ramos de salsinha
Sashimi de tilápia mais uma receita do menu oriental - Receitas e Cozinha
Sashimi de Tilápia

Modo de Preparo do sashimi de salmão e tilápia

  • Primeiramente, escolha uma faca bem afiada, então corte o salmão e a tilápia em fatias bem finas, com um pouco menos de 1cm de espessura. 
  • Logo após, reserve as fatias de peixe na geladeira de 30 a 60 minutos para servir bem gelado.
  • Enquanto isso, rale finamente o gengibre, transfira para um recipiente, junte o suco dos limões e o shoyu, misture tudo e reserve na geladeira.
  • Por fim, na hora de servir o sashimi de salmão e tilápia, organize as peças em uma travessa, decore como preferir e sirva com o molho que preparamos.

Siga a Dica do Chef

  • Utilize pepino japonês em rodelas, mangas em fatias, cenoura ralada, salsinha e o que você preferir para decorar o prato.

Como resultado, você terá a experiência completa do sashimi de salmão e tilápia tornando o sabor ainda mais incrível para você e sua família. Bom apetite!

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