Torta Brownie de Mousse de Maracujá Sensacional

Torta Brownie de Mousse de Maracujá Sensacional - Receitas e Cozinha

A Torta Brownie de Mousse de Maracujá é uma delícia, mistura o frescor da mousse de maracujá com a maciez e suculência do brownie.

Uma verdadeira sobremesa de arrancar suspiros!

Ingredientes da Torta Brownie de Mousse de Maracujá

Massa da Base

  • 2 ovos
  • ½  xícara de farinha de trigo
  • 100g chocolate meio amargo
  • 2 colheres sopa margarina/manteiga com sal
  • ½  xícara de açúcar 
  • 2 colheres sopa chocolate em pó

Recheio de Mousse

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 200ml suco concentrado de maracujá
  • Polpa de 1 maracujá  (caroço é opcional)
  • 1 colher gelatina incolor 
  • 3 colheres de sopa água
  • 100ml chantilly batido

Calda de Maracujá

  • 2 colheres sopa de açúcar
  • 100ml água
  • Polpa de 1 maracujá com caroço

Modo de Preparo da Torta Brownie de Mousse de Maracujá

Base da Torta

  • Primeiramente, vamos preparar a massa da torta, iniciamos colocando em uma tigela os ovos, o açúcar e mexendo muito bem.
  • Em seguida, leve o chocolate junto com a manteiga para derreter em banho-maria ou no micro-ondas e despeje junto com a mistura de ovos, mexendo muito bem para tudo ficar incorporado.
  • Logo depois, adicione a farinha de trigo, misture tudo, então coloque o chocolate em pó e misture novamente.
  • Então, forre o fundo de uma assadeira redonda com papel manteiga e despeje a massa deixando com a altura de mais ou menos 2 dedos.
  • Em seguida, leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos.
  • Depois, deixe esfriar e reserve para o próximo passo. 

Mousse de Maracujá

  • Antes de mais nada, coloque a gelatina incolor para hidratar nas 3 colheres de sopa de água por 10 minutos e reserve. 
  • A princípio, usaremos o liquidificador nesta etapa, então coloque para bater, por 3 minutos, o creme de leite, leite condensado, suco concentrado e a polpa com caroço.
  • Nesse meio tempo, leve a gelatina hidratada para derreter no microondas por 10 segundos. 
  • Posteriormente, adicione a gelatina derretida no liquidificador, ainda em movimento, junto com os demais ingredientes.
  • Logo após, prepare o chantilly bem gelado em uma vasilha e junte o creme do liquidificador, misture com delicadeza e reserve.

Cobertura

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture tudo e leve ao fogo. 
  • Em seguida, deixe cozinhar em fogo baixo sem parar de mexer até ficar em ponto de geléia.
  • Então, deixe esfriar e reserve.

Montagem da Torta

  • Enfim vamos montar a torta, remova a base de brownie da forma e tire o papel manteiga do fundo.
  • Em seguida, utilize um acetato para a montagem da torta caso sua assadeira seja baixa e despeje a mousse de maracujá por cima do brownie.
  • Logo depois, leve ao congelador por 2 horas.
  • Em seguida, retire a torta da forma, se utilizou o acetato retire-o também, então coloque em um prato de servir.  
  • Por fim, cubra com a calda de maracujá espalhando bem por cima e sirva.

Como resultado, você vai poder se refrescar com Torta Brownie de Mousse de Maracujá, ela é uma delícia. Bom apetite!

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