Se a intenção para essa época do ano é aquecer o corpo existem duas alternativas: uma dançar quadrilha de festa junina ou pedir um Quentão, bebida que esquenta o corpo.
E sem dúvida, esta bebida consiste em uma combinação perfeita de cachaça de boa qualidade e gengibre fresco. Continue aqui no Receitas e Cozinha e aprenda o passo a passo para preparar essa delícia e se aquecer neste frio.
Ingredientes do Quentão
- 2 ramas de canela
- casca de 1 laranja
- 3 xícaras de chá de cachaça
- 2 xícaras de chá de água
- 1 xícara e ½ de chá de açúcar
- 5 cravos-da-índia
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- casca de 1 limão
- 2 mini maçãs (opcional)
Modo de Preparo do Quentão
- Primeiramente, coloque o açúcar, a canela, o cravo e o gengibre ralado em uma panela média e leve ao fogo médio e deixe cozinhar até derreter o açúcar e formar um caramelo dourado, mexa uma vez ou outra para não queimar.
- Em seguida, retire a panela do fogo, coloque as cascas de limão e laranja e aos poucos regue com água. Dica: não se preocupe se parte do açúcar endurecer, ele vai dissolver durante o cozimento.
- Posteriormente, volte a panela ao fogo, misture a cachaça e assim que começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 25 minutos.
- Então, lave e seque as maçãs enquanto o quentão cozinha. Corte as maçãs em 4 partes, descarte as sementes e reduza com cortes em fatias mais finas.
- Por fim, desligue o fogo e sirva o quentão direto da panela, com uma concha. Sirva com as maçãs distribuídas nas canecas.
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Assim, agora que você aprendeu a preparar esta maravilhosa receita do Quentão, deixe nos comentários abaixo o que achou e volte aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo.
Aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Todos os dias postamos receitas novas, então fique de olho para não perder nenhuma.
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