Rosquinhas fritas simples que a vovó sempre faz

Esta receita é uma das mais queridas que nossa vó faz, então porque não aprender o passo a passo para surpreender ela de que também podemos preparar essa delícia de rosquinhas fritas.

Ingredientes das rosquinhas fritas

• 4 ovos
• 80g de manteiga amolecida
• 200ml de leite morno
• 1kg de farinha de trigo
• 260g de açúcar
• 40g de fermento biológico fresco
• óleo para fritar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo das rosquinhas fritas

• Primeiramente, coloque a farinha e o açúcar em uma vasilha grande e misture. Assim, abra um buraquinho no meio e acrescente o leite com o fermento dissolvido nele formando um vulcão de farinha.
• Posteriormente, acrescente a manteiga em pedaços e ovos levemente batidos, comece misturando de dentro para fora com as mãos ou uma colher e depois sove a massa até obter uma textura elástica e que desgrude.
• Em seguida, modele a massa em forma de bola e cubra com plástico filme ou pano para manter a umidade. Assim, deixe repousar por cerca de 1 hora ou até que dobre de tamanho.
• Logo após, sove um pouco para retirar o ar e estique a massa com um rolo para que fique com cerca de um dedo de altura.
• Então, corte a massa no formato de rosquinhas usando um copo e para cortar o meio pode usar qualquer objeto redondo menor, como uma tampa de garrafa.
• Assim, novamente deixe a massa repousar por mais 30 minutos para que as rosquinhas fiquem mais fofinhas.
• Por fim, esquente o óleo em uma frigideira e frite as rosquinhas até dourarem, retire para um prato com papel-toalha para enxugar e polvilhe com canela e açúcar para servir.

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