Olรก, apaixonados por gastronomia! Estรฃo prontos para uma viagem deliciosa rumo ao sul do Brasil? Hoje, vamos preparar o irresistรญvel Sagu de Vinho, uma sobremesa que combina a textura รบnica das bolinhas de sagu com o aroma e sabor marcante do vinho tinto adocicado. Essa delรญcia promete conquistar os coraรงรตes e paladares dos amantes de doces e bebidas refinadas.
O preparo desta sobremesa รฉ simples e prรกtico, mas requer algumas horas de paciรชncia enquanto as bolinhas de sagu absorvem todo o sabor do vinho. O tempo total de preparo รฉ de cerca de 3 horas e rende aproximadamente 6 porรงรตes generosas. Agora que vocรช jรก sabe um pouco mais sobre essa incrรญvel sobremesa, convidamos vocรช a continuar aqui no Receitas e Cozinha para descobrir todos os passos para preparar essa delรญcia!
Ingredientes de Sagu de Vinho
- 4 xรญcaras de vinho tinto
- 2 xรญcaras de sagu
- 6 xรญcaras de รกgua
- aรงรบcar a gosto
Modo de Preparo de Sagu de Vinho
Primeiramente, coloque todo o sagu em uma tigela, cubra com รกgua filtrada e deixe descansar por cerca de 1 hora.
Entรฃo, faltando 15 minutos para completar o processo, coloque em uma panela a canela, o vinho, o aรงรบcar, os cravos e o restante de รกgua. Assim, misture bem atรฉ o aรงรบcar dissolver por completo.
Posteriormente, leve a panela ao fogo alto para ferve, e em seguida, junte o sagu com o lรญquido que sobrar na tigela.
Logo apรณs, deixe cozinha em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou atรฉ as que as bolinhas estejam quase transparentes e macias.
Em seguida, mexa uma vez ou outra para o sagu nรฃo grudar no fundo da panela. Entรฃo, desligue o fogo e descarte a canela e os cravos.
Assim, transfira o sagu para uma vasilha e deixe esfriar em temperatura ambiente por aproximadamente 30 minutos – neste tempo a sobremesa atinge a consistรชncia perfeita por terminar de cozinha no prรณprio calor.
Por fim, quando esfriar, cubra e leve a geladeira por, no mรญnimo, 30 minutos antes de servir a mesa.
Siga a Dica do Chef
As bolinhas de sagu podem ficar concentradas no fundo do recipiente, apรณs esfriar, caso isso aconteรงa, retire da geladeira minutos antes de servir e mexa com uma colher para espalhar as bolinhas no caldo.
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