Quem gosta de algo prático para o dia a dia, podendo ser servido como entrada, acompanhamento e até prato principal, veio a receita certa. Porque hoje, o Receitas e Cozinha trouxe um tradicional prato francês que é uma refeição coringa, a Salada Niçoise.
Mas fique tranquilo, pois você levará apenas alguns minutos para preparar, além de utilizar ingredientes que você tem aí na sua geladeira. Então sem mais demora, vamos ao passo a passo descomplicado, com aquelas dicas extras que todos amamos.
Ingredientes da Salada Niçoise
- 1 lata de atum em conserva
- 200 gramas de vagem
- 2 ovos
- 2 tomates
- 1 maço de alface lisa
- ¼ de pimentão vermelho
- 2 batatas
- ¼ de pimentão verde
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes
- ¼ de pimentão amarelo
- 6 filés de anchova em conserva
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo da Salada de Niçoise
- Primeiramente, lave as folhas de alface em água corrente, transfira para uma tigela, coloque água e bactericida de sua preferência, e deixe de molho por cerca de 15 minutos. Retire, enxague e seque.
- Em seguida, em uma panela média, coloque 1 litro de água, 1 colher de sal e leve ao fogo. Ao ferver, acrescente a vagem e cozinhe por cerca de 5 minutos. Em uma tigela, coloque água e gelo, retire as vagens de fogo e transfira para a tigela.
- Logo após, faça um corte em X na base dos tomates, e na mesma panela onde foram cozidas as vagens, acrescente o tomate e deixe por alguns segundos. Prepare outra tigela com água e gelo, retire os tomates e mergulhe-os na tigela. Pelo X, puxe a pele , corte-os em quatro partes e retire as sementes.
- Agora, em uma panela, cubra os ovos com água e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 7 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar, descasque e corte em rodelas.
- Descasque as batatas, corte em rodelas, leve em uma panela com 1 litro de água e assim que ferver, deixe as batatas cozinharem por 3 minutos.
- Corte os pimentões na metade em sentido o comprimento, retire as sementes e corte ¼ de cada pimentão em tirinhas.
- Por fim, pegue uma travessa, ajeite as folhas do alface, disponha os filés de anchova, as azeitonas, os demais ingredientes de forma harmoniosa, salpique a salsinha. Agora é só servir e aproveitar.
A dica, é que você pode preparar um molho para regar a salada. Um molho excelente, é o de mostarda, mas, você pode preparar o da sua preferência.
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Com essa Salada Niçoise, suas refeições nunca mais serão as mesmas. Por isso, coloque em prática, e depois, deixe seu comentário contando sobre a sua experiência.
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