Para quem gosta de fugir do tradicional na hora de servir aperitivos ou pratos de entrada, veio a receita certa. Pois hoje, o Receitas e Cozinha, vai mostrar como preparar um Patê de Fígado. Além disso, essa é uma receita prática e fácil, perfeita para servir com pães e torradinhas, enquanto você termina o seu prato principal.
Pode preparar sem medo, pois esse patê traz um sabor único, cheio de personalidade. Temos a certeza que não só você, mas todos vão amar. Além disso, você levará apenas alguns minutos preparando. Sem mais demora, vamos ao passo a passo.
Ingredientes do Patê de Fígado
- 250 gramas de fígado de galinha
- 1 ramo de tomilho
- ½ cebola pequena
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de limão
- 50 gramas de manteiga
- 2 colheres de sopa de conhaque
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo do Patê de Fígado
- Primeiramente, pegue o fígado, lave, seque e com o auxílio de uma faca, descarte os nervos e veias. Corte em pedaços médios e depois, coloque em uma tigela.
- Em seguida, coloque o tomilho, o conhaque, o sal, a pimenta, e deixe marinar por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, descasque as cebolas e corte-as em meia lua.
- Então, aqueça uma frigideira em fogo médio, e acrescente o azeite, a cebola, refogue por 3 minutos até começar a dourar. Coloque o fígado e refogue por cerca de 5 minutos, até que doure e cozinhe por completo.
- Assim, transfira o fígado junto com a cebola para um processador e acrescente a manteiga, o caldo de limão e bata até que forme uma pasta lisa. Se necessário, tempere com mais sal.
- Por fim, transfira o patê para uma tigela e leve à geladeira por 30 minutos, assim, ele irá esfriar e atingir a consistência de patê. Depois, sirva e aproveite!
A dica, é que você pode preparar o fígado no dia anterior, e retirá-lo uns 15 minutos antes de servir. Desse modo, ele ficará mais macio.
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Assim, agora que você aprendeu a preparar esta maravilhosa receita de Patê de Fígado, deixe nos comentários abaixo o que achou e volte aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo.
Aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Todos os dias postamos receitas novas, então fique de olho para não perder nenhuma.
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