Bolo de Pamonha e nem Precisa ser Festa Junina

Bolo de Pamonha e nem Precisa ser Festa Junina - Receitas e Cozinha

Certamente você deve está pensando mais nem é junho ou julho para preparar esse bolo, no entanto o Bolo de Pamonha em algumas regiões do Brasil é consumido durante o ano todo, por ser um bolo tradicional e saboroso é sempre bem vido em qualquer época.

Ingredientes do Bolo de Pamonha

  • canela em pó a gosto para polvilhar
  • 300g de milho-verde congelado (ou 2 xícaras (chá) de milho verde cru)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ¼ de xícara (chá) de fubá
  • ⅔ de xícara (chá) de açúcar
  • manteiga e fubá para polvilhar
  • 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 ovos

Modo de Preparo do Bolo de Pamonha

  • Primeiramente, ligue e preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira pequeno com manteiga. Polvilhe com fubá e distribua chacoalhando bem para enfarinhar. Retire o excesso batendo sobre a pia para não sujar. 
  • Em seguida, no liquidificador, bata o leite, o milho, a manteiga e o açúcar, até triturar bem os grãos. Posteriormente, acrescente os ovos e bata apenas para misturar.
  • Logo após, junte o fermento e o fubá e bata novamente, a mistura deve ficar com a consistência bem líquida. Então, transfira a massa para o refratário preparado e leve ao forno para assar por 45 minutos ou até a superfície começar a dourar.
  • Por fim, retire do forno e, se quiser, deixe esfriar mas quente também fica delicioso! Polvilhe com canela em pó.

Como resultado, você vai ter em casa um Bolo de Pamonha bem básico mas uma delícia para tomar com cafezinho. Bom apetite!

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