Bolo Trufado de Abacaxi vai Dar o Que Falar por Aí

Bolo Trufado de Abacaxi vai Dar o Que Falar por Aí - Receitas e Cozinha

Esqueça as receitinhas muito simples que sempre trazemos, porque hoje é dia de fazer o angelical Bolo Trufado de Abacaxi. Assim, vamos conferir tudo o que precisamos para colocar a mão na massa e arrasar nesse preparo que precisará de toda a sua atenção.

Hoje vamos precisar reservar um pouco de tempo para este preparo que leva cerca de 1 hora e 45 minutos. Assim, o Bolo Trufado de Abacaxi serve até 12 porções. Então, vamos para o passo a passo que o Receitas e Cozinha vai te ensinar hoje.

Ingredientes do Bolo Trufado de Abacaxi

Para a Massa

  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 unidades de ovos
  • ½ xícara de chá de leite morno
  • uma colher de sobremesa de fermento químico em pó
  • 1 e ¼ xícara de chá de farinha de trigo

Para o Recheio

  • 1 abacaxi pequeno
  • 1 colher de chá de essência de abacaxi
  • 500 gramas de chocolate branco nobre
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 caixa de creme de leite sem o soro

Cobertura

  • 1 xícara de chá de clara
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • baunilha a gosto

Modo de Preparo do Bolo Trufado de Abacaxi

Para o Bolo

  • Primeiramente, vamos começar batendo os ovos, o açúcar e a margarina na batedeira. Agora adicione o leite morno e pode bater mais alguns segundos.
  • Em seguida, você pode desligar a batedeira e colocar aos poucos a farinha e o fermento, ambos devem estar peneirados.
  • Assim, basta transferir para uma fôrma redonda de 20 cm. Não se esqueça de que ela deve estar untada e enfarinhada, e depois leve para assar e retire quando estiver sequinho.

Preparando o Recheio 

  • Primeiramente, descasque e pique o abacaxi em pedaços pequenos. Então, leve para cozinhar com 1/2 xícara de açúcar se o abacaxi estiver docinho. Mas faça com 1 xícara de açúcar apenas se o abacaxi estiver azedo.
  • Em seguida, coloque água e leve para cozinhar em fogo baixo durante cerca de 10 minutos, e mexa até que fique bem apurado. Assim, agora deixe esfriar e coe para remover o caldo que se formou e fique apenas com os abacaxis.
  • Desse modo, vamos derreter o chocolate com o creme de leite. Feito isso, pode juntar a essência de baunilha.
  • Por fim, misture tudo e depois junte o abacaxi reservado. Vamos fazer a cobertura, e enquanto isso, leve o recheio para gelar até a trufa ficar consistente.

Fazendo a Cobertura

  • Primeiramente, podemos colocar as claras e o açúcar em uma panela e levar ao fogo para esquentar mexendo sem parar. Assim, deixe esquentar bem, mas não o suficiente para deixar as claras cozinharem. 
  • Então, bata na batedeira adicionando as gotas de baunilha até alcançar consistência para trabalhar com o saco de confeitar.

Montagem do Bolo Trufado de Abacaxi

  • Chegamos ao ápice da receita, então, quando a massa do bolo estiver fria, corte em 2 metades.
  • Então, molhe cada uma com uma calda de sua preferência. Assim, na própria forma onde o bolo foi assado, você pode colocar uma metade de massa.
  • Em seguida, basta despejar todo o recheio e cobrir com a outra metade.
  • Desse modo, o seu bolo está praticamente pronto. Agora é só levar ele para a geladeira e deixar descansar por cerca de 4 horas até firmar bem.
  • Por fim, basta desenformar, cobrir com o merengue e enfeitar conforme o seu gosto.

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A receita de Bolo Trufado de Abacaxi pode ter dado um pouco de trabalho, mas cada pedaço vai compensar os minutos investidos no preparo. Mas que tal deixar nos comentários abaixo o que achou? Afinal, nós amamos saber de tudo.

Depois de fazer essa delícia de bolo, não deixe de curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. E não esqueça que todos os dias postamos receitas novas aqui, então fique de olho para não perder nenhuma novidade fresquinha.

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