Camarão à baiana para ninguém colocar defeito veja

Camarão à baiana para ninguém colocar defeito veja - Receitas e Cozinha

Certamente seria quase uma ofensa recusar um prato tão apetitoso e tão brasileiro que é o camarão à baiana, apesar de sua origem ter sido bastante diversificada de culturas africanas, indígenas e portugueses que se encontravam na Bahia é um prato que foi muito bem aceito na gastronomia do estado e que facilmente ganhou todo o restante do país.

Ingredientes do camarão à baiana

  • 1kg de camarão limpo
  • 2 ou 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 6 tomates picados (sem pele e sem sementes)
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde
  • 200ml de leite de coco
  • sal, pimenta limão a gosto

Modo de Preparo do camarão à baiana

  • Primeiramente, retire as cascas e as tripas dos camarões e lave-os bem em seguida.
  • Logo após, tempere com o caldo do limão, pimenta, cheiro verde e sal a gosto.
  • Posteriormente, aqueça um pouco de óleo numa panela em fogo médio.
  • Assim, quando o óleo estiver quente, coloque os camarões e deixe dourar bem e para formar um molho bem consistente junte os tomates.
  • Então, adicione o leite de coco e deixe no fogo com a panela tampada por mais 10 minutos.
  • Por fim, junte o azeite de dendê, a pimenta a gosto e sirva com arroz branco.

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